可持續海鮮入選國宴菜單！“鮮生活”MSC可持續海產引爆中食展
SIAL CHINA中食展MSC全球甄選可持續海鮮品鑒會
提要：5月18日10:00-13:00，海洋管理委員會（MSC）攜手中國水產流通與加工協會在今年上海中食展鮮生活活動區共同舉辦了“鮮生活”MSC可持續海產專場活動，主廚用可持續認證的野生雪蟹、巖龍蝦、扇貝和真鱈魚為來賓展示菜品烹飪，同時MSC還介紹了國際可持續海產品的宗旨及市場發展。
國宴菜單選用，可持續海鮮成市場消費主流
“一帶一路高峰論壇”5月14日至15日在北京召開，第一天的歡迎晚宴菜單一出驚艷四座，四道熱菜中富貴龍蝦，香草鱈魚和花好月圓（根據英文翻譯應該是鴿子蛋和扇貝湯）這三道都是海鮮。
無獨有偶，5月18日海洋管理委員會（MSC）在今年的中食展與中國水產流通與加工協會攜手共同舉辦的“鮮生活”MSC可持續海產品品鑒專場活動上，邀請了國內著名主廚金亮先生現場呈現海鮮烹飪演示及料理品鑒，其烹飪食材包括獐子島、GFC、北洋佳美、海鮮盛宴等企業提供的蝦夷扇貝、雪蟹、澳洲巖龍蝦、挪威北極鱈等，均為MSC認證的可持續野生捕撈海產品。
全球甄選MSC認證海產品
“MSC一直致力于積極開展中國可持續認證海產品的推廣，擴大中國認證水產品的市場，加強認證的供應商與終端市場的對接。”MSC中國區總監安延博士說到。
MSC展位
5月17日-19日上海中食展期間，MSC聯合海產企業一起組織了可持續海產專區（展位號：E6F098），包括大連獐子島集團股份有限公司、青島北洋佳美水產有限公司、澳大利亞吉龍騰漁民合作有限公司（GFC）認證企業參加展會，推介來自全球的野生可持續海鮮。
MSC可持續海產品品鑒專場：甄選來自全球可持續海鮮
作為2017年在中國的年度重要市場活動之一，今年的SIAL CHINA中食展是MSC第三次在展會期間組織和參與一系列交流推介活動。MSC可持續海產品品鑒專場活動中，專業來賓品嘗了一系列色味俱佳的可持續海鮮菜式的同時，還一同分享了最新的可持續野生捕撈海產市場趨勢。
活動現場
安延博士表示：“在中國，MSC獲得了眾多零售企業、高端酒店集團以及天貓、京東等大型電商平臺的廣泛認可，已有2個漁業企業獲得了MSC可持續漁業認證，有超過300家加工、貿易企業獲得了MSC產銷監管鏈的證書，而市場上銷售的帶有MSC生態標簽的海產品單品數超過150個。MSC將在接下來的時間里與凱悅、希爾頓、香格里拉、半島等眾多酒店集團一起開展合作，共同開發其全球可持續海鮮采購政策和承諾。”
廚師挑戰賽
同時，在5月17日至5月18日舉辦的SIAL China“美食廚房挑戰賽”上，來自全國各地的年輕廚師們將可持續理念與烹飪技法相融合，使用來自青島北洋佳美水產有限公司、澳大利亞吉龍騰漁民合作有限公司（GFC）等MSC認證企業的可持續野生捕撈的澳洲巖龍蝦、野生三文魚、真鱈、雪蟹等野生海鮮作為比賽食材，進行精彩的廚藝比拼。
MSC成立20周年影響巨大：2030年全球超過1/3的野生捕撈水產品加入MSC認證
今年是MSC成立20周年。多年來，MSC不斷響應科學和行業的最佳實踐要求，在眾多機構的支持下已成為得到全球最廣泛認可的可持續漁業標準和一套滿足于產品溯源要求的產銷監管鏈標準。
近日，在成立20周年的新聞發布會上，MSC公布了其未來的發展戰略，即到2030年全球超過1/3的野生捕撈水產品得到MSC認證或參與到MSC項目中。
與此同時，國際著名主廚Bart Van Olphen也成為MSC20周年形象大使，與全球海鮮愛好者共同慶祝MSC對全球可持續漁業發展做出的貢獻。
國際著名主廚Bart Van Olphen
MSC介紹
海洋管理委員會（MSC）是一家國際非盈利性機構，致力于在全球范圍內推動漁業的可持續發展，并保障未來的水產品供應。其愿景是讓全世界的海洋在今天、明天以及未來的世世代代都充滿生機。通過推動標準的應用和生態標簽項目，助力于打造一個更加可持續的水產品市場。
1997年，為解決不可持續捕撈這一重要問題，在水產行業和非政府組織世界基金會（WWF）開展的可持續漁業項目基礎之上，MSC應運而生。在眾多機構的支持下，MSC已成為得到全球最廣泛認可的可持續漁業標準和一套滿足于產品溯源要求的產銷監管鏈標準。
如今，20年過去了。MSC認證已被普遍認為是世界上對野生捕撈最嚴格和最科學的認證標準，認證標準包含可持續發展、生態多樣性以及良好的管理體系3個方面的原則，涵蓋了合理捕撈、保持健康的漁業資源和保護海洋生物多樣性等諸多方面，對于推動海洋資源合理利用和海洋環境改善發揮著積極作用。
截至目前，全球已獲得MSC認證的和正在項目中的漁場共有380家獲得產銷監管鏈認證（CoC認證）的企業3,736家，共有25,000個帶有MSC生態標簽的產品在市場上銷售。
圖片來自MSC
供應鏈的可追溯性
據悉，要成為MSC認證水產品供應鏈的一部分，加工商、零售商和餐廳必須符合海洋管理委員會產銷監管鏈標準，這可確保獲得MSC認證的水產品不會與未經認證的產品混淆，并可以追溯到一個經過認證的漁場。如此一來，該認證為消費者提供了一個保證，即只有來自MSC認證漁場的水產品才可以攜帶藍色的MSC生態標簽。
只有來自MSC認證漁場的水產品才可以攜帶藍色的MSC生態標簽
每年，MSC會隨機進行水產品樣本DNA檢測，以證實產銷監管鏈的可靠性。MSC產銷監管鏈認證貫穿于水產流通加工環節，建立了水產品可追溯體系，這也正是帶有MSC藍色標識的水產品獲得國際市場支持的原因，尤其是零售商、酒店業以及食品服務運營機構，承諾采購和銷售通過MSC認證的水產品。MSC認證為漁民、海產品公司、連鎖超市和餐廳提供了一種公認可信的傳播方式，來宣傳其對發展可持續漁業的承諾，也正是因此奠定了MSC作為全球發展可持續漁業標準的美譽。
媒體聯絡人：
高蕊 MSC中國傳播經理
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