首屆中國食品安全節七月舉辦，專家表示，食品安全首先是“產”出來的，要把住生產和環境安全關；食品安全也是“管”出來的，要嚴厲打擊食品安全刑事犯罪；食品安全更是“律”出來的，要大力倡導和培育行業自律精神。據中國食品業誠信聯盟副主席張簽名透露，首屆中國食品安全節將設置首屆中國食品安全誠信建設大會、首屆誠信食品企業及個人大獎、全民食品安全知識大獎賽三項主要內容。首屆中國食品安全誠信建設大會，以“共筑食品安全治理新常態”為主題，將圍繞如何為食品安全新常態提供強大的法律保障、如何為食品安全新常態提供嚴格的標準技術支撐、如何為食品安全新常態提供行之有效的監管體系、如何將食品安全新常態的問責體系落到實處、如何建立食品業者誠信評估體系、如何建設食品安全的信任體系等議題進行研討。

　　首屆誠信食品企業及個人大獎將下設三大獎項：一是“百姓心中的安全食品大獎”。對食品進行分類評選，評出百款百姓心中的安全食品；二是“誠信食品企業大獎”。對食品企業進行分類評選，評出百家誠信食品企業；三是“食品安全杰出貢獻人物獎”。對科研機構、政府監管部門、生產經營單位、社會團體等分行業進行評選，共評出百位在“食品安全”方面作出貢獻的個人。

　　全民食品安全知識大獎賽，將利用各地電視臺和網絡媒體，在各中心城市設立分賽區，然后在北京進行總決賽。屆時，中國食品業誠信聯盟將組織相關媒體對全部賽程進行實時跟蹤報道。中國食品業誠信聯盟副主席、秘書長張傳林表示，開展中國食品安全節活動，有助于推進中國食品安全的誠信建設，達到全民參與、社會共治、行業聯動、政府推動、科技保障的目的。