2018山西秋季糖酒會將于2018年8月31日至9月2日在中國煤炭博物館舉辦，下面我們了解一下太原這座城市。

太原，山西省省會，簡稱“并（bīng）”，別稱并州，古稱晉陽，也稱龍城，是中國優秀旅游城市、國家歷史文化名城、國家園林城市、中部地區重要的中心城市、太原都市圈核心城市，山西省政治、經濟、文化、交通和國際交流中心，是一座具有4700多年歷史，2500年建城史，“控帶山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要沖，控五原之都邑”的歷史古都。太原市三面環山，黃河第二大支流汾河自北向南流經，自古就有“錦繡太原城”的美譽，是中國北方軍事、文化重鎮，世界晉商都會，中國能源、重工業基地之一。太原的城市精神是包容、尚德、崇法、誠信、卓越。

太原的國家級非物質文化遺產有鑼鼓藝術（太原鑼鼓）、晉劇、蓮花落、風火流星、老陳醋制作技藝、月餅傳統制作技藝（郭杜林晉式月餅）、六味齋醬肉傳統制作技藝、中醫養生（藥膳八珍湯（頭腦））、廟會（晉祠廟會）、磚雕（山西民居磚雕）、清徐彩門樓抬閣（徐溝背鐵棍）等，其中蓮花落，風火流星，老陳醋制作，六味齋醬肉，清徐彩門樓是太原獨有的（無其他申報單位）。全國月餅制作技藝也只有太原和安琪廣東月餅兩家。

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