安溪縣舉辦全國茶葉機械標準化專題研討會，這是在第五屆中國茶都安溪國際茶業博覽會舉辦期間同期舉行的研討會，由中國茶葉學會主辦。安溪茶葉機械在國內有著重要的地位。來自全國各地70多位專家、學者、企業負責人圍繞茶葉機械標準化議題，展開熱烈研論。業內人士認為，標準化也是安溪茶葉機械行業未來發展之路。

　　此次全國茶葉機械標準化專題研討在福建舉辦屬首次，為何選擇安溪?安徽農科院茶葉研究所副所長丁勇認為，近年來，以清香型鐵觀音為主導的烏龍茶在全國茶葉市場占有重要份額，背后支撐茶葉數量激增的正是不斷發展的茶葉機械。目前，安溪茶葉機械某些特色單機銷售已占全國30%以上，如烘焙提香機;茶機企業占全省總數3/4，“福建茶機看安溪”已成業界共識。

　　茶葉加工手工操作時代，安溪鐵觀音加工過程工藝最復雜，勞動強度最大，要靠手搓、腳踏，同時受天氣影響較大。盼望用機器代替手工操作，曾是廣大安溪茶農的夢想。

　　1936年，福建省高級農藝師張天福自行設計的918型木質揉捻機在安溪縣得到推廣使用;1969年，安溪縣農業機械廠成功試制閩農-30型電動茶葉揉捻機，不久，電動竹筒搖青機也試制成功。90年代初，臺灣見億實業有限公司在平和縣開設信源制茶機械專業制造公司，出產團揉機、炒青機、速包機等在當時較為先進的茶機械開始進入安溪縣，解決鐵觀音包揉機械化難題。此后，安溪縣茶機企業在此基礎上，不斷吸收再創新，生產適合安溪鐵觀音采制、加工及儲存的茶機。進入21世紀，茶葉冷藏設備、茶葉真空包裝設備、全自動茶葉小包裝設備、做青環境控制的空調設備、揀梗機、色選機相繼發明并推廣使用，促使安溪縣茶葉初制、精制機械日臻完善。

　　安溪縣農茶局茶葉站高級農藝師楊文儷認為，安溪鐵觀音屬半發酵烏龍茶，與不發酵的綠茶、全發酵的紅茶相比，制作工藝更加難于把控，工藝的各個環節所用機械設備更多、更復雜，這決定安溪茶葉機械制造難度更大，因此，設備精致、個性化、適合一家一戶乃至集約化生產模式的茶葉合作社、大茶廠等安溪茶機在福建乃至全國都具有代表性。