2011年6月26日展會現場，佛山展廳是唯一一個由政府部門組織的展位，由8家企業組團參展，是展會上最大的參展單位，格外引人注目。

        與外界對佛山白酒走低端路線的印象不同，昨日，佛山三大龍頭酒業紛紛拿出自己的“代表作”，以高端、高度酒亮相展會。順德酒廠展出的“鳳城液”定位中高端市場，售價160多元，已在廣東、廣西、湖南、海南、江西、浙江和港澳地區占據相當市場，“接下來還將推出幾款高端酒，鳳城液也將推出52度產品，我們的重心一直放在創新高端酒品上。”順德酒廠副總經理何志偉說。

        佛山另外兩家龍頭酒企——— 石灣酒廠和九江酒廠也以“石灣酒”和“粵宴酒”兩款高端白酒做主打。特別是九江酒廠的“諸子百家”系列，各色酒瓶均以栩栩如生的人物陶藝做造型，吸引了眾多國內外客商駐足研究。“很有收藏價值，我很感興趣。”一名河北來的客商在“諸子百家”系列酒展臺前觀賞了足足十多分鐘，不停詢問。

        前來參觀佛山展廳的國家商務部市場運行調節司副司長路政閩笑著說：“我在美國的時候就喝過佛山的酒，豉香型感覺不錯。”