親手調制一杯流光溢彩的雞尾酒，肯定會讓你在眾人面前脫穎而出，讓你的心上人注意到你。特別是寒冷的冬日里，一杯雞尾酒可以溫暖她的身體，更可以拉近彼此的距離。本期酒水百科，中國糖酒網就為你奉上冬日撩妹酒單，讓你輕松俘獲芳心。

    第一款：懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT

    材料

    威士忌：45ml

    礦泉水：適量

    做法

    1、將冰塊放入杯中倒入礦泉水

    2、慢慢在上面浮一層威士忌

    這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等于日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當于美國的80Proof，也就是日本的40度。

    第二款：薄荷茱莉普 MINT JULEP

    材料

    威士忌：60ml

    礦泉水：30ml

    薄荷葉：3片

    砂糖：2茶匙

    做法

    1、把威士忌以外的材料倒入杯中。

    2、一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌。

    3、用薄荷做裝飾，最后附上吸管。

    薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬于夏季飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發出一種無法言語的爽快感。

    第三款：彩虹雞尾酒 POUSSE-CAFE

    材料

    山多利石榴糖漿：1/6

    漢密士瓜類利口酒：1/6

    漢密士紫羅蘭酒：1/6

    漢密士白色薄荷酒：1/6

    漢密士藍色薄荷酒：1/6

    山多利白蘭地：1/6

    做法

    1、依序將配方慢慢倒入杯中

    這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

    第四款：熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY

    材料

    威士忌：45ml

    熱開水：適量

    檸檬片：1片

    方糖：1粒

    做法

    1、把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。

    2、倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。

    3、用檸檬做裝飾，最后附上吸管。

    在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。

    第五款：莫吉托 Mojito

    材料

    白朗姆酒

    薄荷葉

    檸檬糖漿

    冰塊

    做法

    把薄荷葉，檸檬角，糖混合攪拌，直至聞到薄荷香味，加入2盎司朗姆酒，1、5盎司檸檬糖漿，八塊冰， 使勁搖動，至少20次。雙重過濾到加滿碎冰的杯中，用蘇打水填滿，加入五片薄荷葉和一個檸檬角在上面加以裝飾即可。

    這是一款在古巴很著名的雞尾酒。它嘗起來非常棒！而且很簡單，你需要的都是非常基本的原料。它是古巴的國飲（也是海明威最愛的飲品之一），當你在加勒比海度假或者只是夏天太過炎熱的時候，來一杯Mojito，酸甜清涼爽口。

    第六款：大都會 Cosmo

    材料

    伏特加

    利口酒

    蔓越橘

    檸檬

    做法

    冷卻酒杯，把1盎司橙味利口酒和2盎司檸檬伏特加倒進搖壺，加入1盎司蔓越橘和一甩檸檬汁，再加入鮮檸檬汁或者擠入半個檸檬汁，搖壺填滿冰，加入八塊冰攪拌，至少12次，把酒過濾到冷卻好的酒杯中。

    P.S.把檸檬皮卷曲掛在杯邊，或者直接放入杯中，它會給你的酒增加香氣和風味。

    它是最有名的馬天尼雞尾酒之一，幾分鐘之內你就能品嘗到這款美味的雞尾酒。這款酒因“欲望都市”中的女孩們成名。

    第七款：凱匹林納 Caipirinha

    材料

    Cachasa（由甘蔗制成）

    檸檬汁

    青檸

    冰塊

    黑糖

    做法

    混合半個青檸與2湯匙黑糖，加入2盎司Cachasa，擠入鮮青檸汁，加1盎司濃縮檸檬汁，加入8塊冰，劇烈搖和至少20次，整個倒入杯中或濾去冰然后加一個鮮檸檬角在上面。

    巴西著名的雞尾酒，很清爽，制作也簡單，炎熱的夏季午后來一杯，會讓你隨著桑巴旋律搖擺起來。

    第八款：貝里尼 Bellini

    材料

    香檳

    桃汁/桃漿

    做法

    制作一個桃子的桃漿（或者跳過這步直接把桃汁倒入杯中），傾斜酒杯沿杯壁倒入香檳或起泡酒，用吧勺或長的東西攪拌幾下。

    另一款美味的經典香檳雞尾酒，非常簡單！如果你喜歡桃子，它就是為你設計的。

    第九款：皇家吉爾 Kir Royale

    材料

    香檳

    黑醋栗甜酒

    櫻桃

    做法

    酒杯中加入1盎司黑醋栗甜酒，傾斜酒杯，沿杯壁加滿冷卻的香檳或起泡酒，用吧勺或長棒攪拌幾下，有櫻桃的話盡管放入一顆。

    P.S.還可以給杯子做個糖邊（沾濕杯邊的時候用橙子或檸檬在上面擦過），這讓酒看起來很迷人，而且喝的每一口都會感覺到甜味。

    經典的香檳雞尾酒，在餐前飲用或招待客人都不錯，是一款很好的開胃酒，制作簡單，令人愉悅。

    第十款：長島冰茶 Long Island Iced Tea

    材料

    伏特加

    金酒

    白朗姆酒

    白龍舌蘭酒

    白橙皮酒

    檸檬糖漿

    冰塊

    檸檬

    做法

    放入1盎司伏特加和1盎司金酒，1盎司白朗姆酒，1盎司白龍舌蘭酒，1盎司白橙皮酒，再加入1、5盎司檸檬糖漿，8塊冰，搖和至少12次，用冰塊填滿高腳杯，濾入雞尾酒，不要裝滿，留一點地方加入可樂，用檸檬角裝飾即成。

    這是一款很烈的雞尾酒，調和此酒時所使用的酒基本上都40°以上，雖然取名“冰茶”，但口味辛辣，酒精占主要成分，直沖大腦。很多人覺得長島冰茶太“俗”，不過如果喜歡這種口味，大可不必在意其他人怎么看。總的來說，這款雞尾酒很適合女孩子喝。

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