【酒水百科】第10期 伏特加怎么喝？伏特加多少度？
總有人說伏特加就是酒精兌水的味道。其實，這正是伏特加酒與其它酒所不同的地方。它純粹、熱情、包容性極強，一如視它為生命的俄羅斯人一樣。近幾年，伏特加在中國也逐漸盛行起來，到底伏特加怎么喝？本期中國糖酒網小編為您帶來的，就是關于伏特加的那些事兒。
達瓦里希，來杯伏特加吧！
伏特加是俄羅斯人民的最愛，它是以谷物和馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成酒精度高達95度的酒精，再經過蒸餾水淡化成40度到69度，然后經過活性炭過濾，這樣才能讓酒精變得更加的晶瑩澄澈且清淡爽口，讓人品嘗起來不甜，不苦，不澀，只會感受到伏特加的那種烈焰般的刺激，這就是伏特加酒獨具的一種特色。
雖然俄國人民對伏特加已經達到一種如癡如醉的地步，但你如果說“伏特加是俄國人發明的”，波蘭人會和你急。早在中世紀早期，波蘭人就開始制作原始的伏特加了。世界上有關伏特加已知最早的文字記錄，是一份1405年的波蘭法院文書——當時的波蘭人管伏特加叫“gorzałka”，意思是“燃燒”。但自16世紀之后，波蘭人開始管伏特加叫“wódka”，這個詞借自俄語的“водка”，意思是“水”，含義發生了180度的轉變。
伏特加，經典的40度
雖然，俄國人拿不出更早的證據去和波蘭人搶伏特加發明者的地位，但他們擁有伏特加定義者的頭銜——現代伏特加的酒精度一般是40度，這個標準是俄羅斯人在1843年建立的。有傳聞說這個標準當歸功于赫赫有名的門捷列夫，不過這位建立元素周期表的大神當年還只有9歲，因此這個傳聞也只能是傳聞了。
伏特加的分類
俄羅斯伏特加
俄羅斯伏特加最初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米，制造酒醪和蒸餾原酒并無特殊之處，只是過濾時將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過濾槽中，經緩慢的過濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。
俄羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般地刺激。
波蘭伏特加
波蘭伏特加的釀造工藝與俄羅斯相似，區別只是波蘭人在釀造過程中，加入一些草卉、植物果實等調香原料，所以波蘭伏特加比俄羅斯伏特加酒體豐富，更富韻味。
其他伏特加
俄羅斯是生產伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰開始時，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術傳到了美國，使美國也一躍成為生產伏特加酒的大國之一。
伏特加的喝法
冷凍伏特加
一謂古典原始的”冷凍伏特加“（neatvodka），冰鎮后的伏特加略顯粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白蘭地，口感醇厚，入腹則頓覺熱流遍布全身，如同時有魚子醬、烤腸、咸魚、野菇等佐餐，更是一種絕美享受。冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能細斟慢飲的，喝就喝個杯底朝天，頗象咱山東漢子的豪飲。
混合伏特加
另一種喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成，長杯盛放，慢慢品味。
1、搭配牛奶活可可喝
在酒杯中加入絕對伏特加，放入適量的牛奶或可可，再家電冰塊，這樣喝伏特加散發著濃濃的奶油香和可可香味，非常美味。
2、搭配百利甜酒喝
絕對伏特加是香草味，百利甜酒推薦百利甜酒嬌酒，這兩種酒按照自己喜歡的比例搭配喝味道絕佳。不過這兩款酒度數不低，不要多喝哦。
燃燒著喝
這個喝法絕對刺激，酒杯上漂浮著火苗，這是酒吧里最流行的喝法了，用白酒酒杯加入三分之二的百利甜酒，然后再加三分之一的絕對伏特加，百利甜酒沉在酒杯，絕對伏特加漂浮在上面，然后點上火，用吸管喝，這種情景想象下都特別爽快。【點擊查看更多洋酒喝法】
伏特加品牌
1、皇冠伏特加（Smirnoff）
作為全球最大烈酒品牌，皇冠也是世界上最大的伏特加品牌。
2、絕對伏特加（Absolut）
絕對伏特加的歷史源于1879年，目前已成為享譽全球的高檔伏特加品牌。
3、詩凡卡伏特加（Svedka）
隨著6.4%的高幅度銷量增長，星座集團（Constellation）旗下的詩凡卡伏特加位居第3。
4、灰雁伏特加（Grey Goose）
灰雁是百加得（Bacardi Martini）旗下的超級伏特加品牌。
5、藍天伏特加（Skyy）
作為美國國內頭號精品伏特加酒，同時也是全球第五大精品伏特加。
6、芬蘭伏特加（Finlandia）
芬蘭伏特加是百富門公司（Brown-Forman）所擁有的國際精品伏特加品牌。
7、紅牌伏特加（Stolichnaya）
在很多酒吧里，你應該都能看到紅牌伏特加。
8、俄國斯丹達伏特加（Russian Standard）
俄國斯丹達是一個非常年輕的伏特加品牌，始創于1998年。
9、品尼高伏特加（Pinnacle Vodka）
品尼高是“Beam Suntory”合股集團旗下的伏特加品牌。
10、坎特一號（Ketel One）
坎特一號來自荷蘭，1982年由諾雷家族創立，現在該品牌由諾雷家族和帝亞吉歐集團共同所有。
拓展閱讀
最烈伏特加——96度的“生命之水”
酒精濃度：96%
波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數最高的酒。
它的主要原料是谷物和薯類作物，經過了反復70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了
由于它比醫院等機構一般消毒用乙醇度數還要高，緊急時刻可以作為消毒藥用。同時，著火點很低，非常易燃，喝酒的時候不能吸煙，要禁火。 據說只淺嘗一口，嘴唇就會瞬間發麻、脫水，肚子就像有人打了一拳。 【點擊查看全球最烈的十瓶酒】
如果您想了解更多關于酒的知識和招商信息，歡迎進入糖酒網繼續閱讀。
版權聲明：部分內容來源于互聯網，如有侵權，請聯系我們進行刪改。文章內容不代表網站立場。
