高粱，在白酒釀造原料中的地位是不言而喻的。日前，四川省人大代表、瀘州老窖集團公司董事局主席謝明，四川省政協委員、瀘州老窖股份有限公司副總經理沈才洪，四川省人大代表、瀘州市江陽區委書記陳文就四川釀酒原料高粱的種植狀況分別發表了自己的意見，他們的基本共識是：產業化經營刻不容緩。

    　據悉， 一年前，作為四川省政協委員，瀘州老窖股份有限公司副總經理沈才洪在參加四川省政協十屆三次會議時，曾就“四川白酒不斷做大做強，釀酒高粱種植面積卻在不斷縮小，川酒生產企業不得不大量購買北方高粱”的現象表示擔憂，并就擴大釀酒高粱種植面積提出了積極建議。

    　沈才洪的建議立即引來各方關注，因為他的這個建議與已經實施的四川打造“中國白酒金三角”工程有著密切的關系。有關方面對此也高度重視，尤其是在“白酒金三角”核心區域、“中國酒城”瀘州，釀酒原料高粱問題有了明顯的改觀。

    　據四川省人大代表、瀘州市江陽區委書記陳文介紹，政府和相關部門為此加大了扶持力度，釀酒高粱種植面積迅速擴大，高粱種植比上年面積增長25.4%。

　　而四川省農發辦提供的一組數字更令人振奮，2010年共安排資金2700萬元在宜賓、瀘州兩市實施釀酒高粱基地項目，支持打造白酒 “金三角”。2010年，四川全省高粱種植面積達到97.3萬畝，比上年擴大25.4%；總產28.9萬噸，增長29.6%。其中，瀘州、宜賓兩市高粱面積達到59.1萬畝，占四川省的60.8%；產量18.5萬噸，占四川全省的64.0%，初步形成圍繞川南酒業企業的特色釀酒高粱產業帶。

    　值得一提的是，高粱種植地區還通過統一供種，使雜交高粱推廣面積達到25.6萬畝，高產高效模式應用面積擴大，有效提高了釀酒高粱的生產水平。四川全省15.66萬畝高產示范田平均畝產達到479.8公斤，帶動全省高粱畝產達297公斤，比上年平均畝產增產10公斤。

    　“目前來看，釀酒高粱的缺口仍然較大。”謝明說。據沈才洪估算，目前四川省白酒業一年大致需要70萬噸高文章來源華夏酒報粱，“必須進一步擴大種植面積。”

    　在瀘州市江陽區，核心種植面積達到5000畝的“瀘州老窖現代農業開發區”引人注目。陳文說，下一步，江陽區將以5000畝核心區為示范，帶動發展10萬畝釀酒高粱種植基地。“只有發展好高粱種植產業，白酒‘金三角’發展的根本才能得到解決。”

    　對于釀酒高粱的種植，謝明、沈才洪和陳文的共識是：“產業化經營刻不容緩。”要更加重視培育龍頭企業和農民專業合作社，將以往的小生產集中起來，“通過產業化經營讓廣大農民得到實惠，調動他們的生產積極性，高粱種植才會從根本上得到保證。”