據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比（下同），1月12日，蔬菜、牛羊肉、水產品價格以漲為主；豬肉、禽蛋價格微漲；水果、食用油價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。

　　監測數據顯示，2010年10月下旬以來，全國雞蛋價格出現反周期上漲，11月29日創下監測以來最高水平，11月30日后雞蛋價格持續回落并逐步趨穩。2011年1月10日開始，雞蛋價格出現上漲跡象，目前已連續3天微漲，累計漲幅為0.8％。分地區來看，近七成的省區市雞蛋價格出現上漲，其中天津、山東、湖南的漲幅居前，分別為3.3％、3.0％、2.8％。

　　監測的21種蔬菜中有10種價格上漲，4種價格下降，7種價格持平。西紅柿、黃瓜、菜椒、尖椒、苦瓜價格漲幅在1.1％—2.1％之間，油菜、生菜、四季豆、茄子、圓白菜價格漲幅在0.4％—1.0％之間；芹菜、白蘿卜、土豆、生姜價格降幅在0.2％—1.5％之間；大白菜、菠菜、洋蔥、豇豆、胡蘿卜、大蔥、大蒜價格持平。