有報告指出，泰國似乎是唯一在蝦類養殖上有良好展望的國家，且將利用此優勢擴展在美國市場舉足輕重的地位，并成為日本市場的主要供應者。

　　根據聯合國糧農組織2010年11月發行的一份報告，經濟的普遍復蘇導致2010年上半年蝦類交易熱絡，且需求大于供給，造成價格上漲。未來幾個月內，價格可能會增加到某種程度，且有可能維持在高檔。

　　主要的養殖蝦類生產國2010年產量均下降。2010年最初幾個月的寒冬延誤中國蝦類的養殖活動。

　　2010年越南蝦類產量下降，乃因今年夏天特別炎熱的氣候打擊，蝦類生長速率收到影響，也引起疾病的問題。

　　孟加拉國草蝦供應短缺，乃因幾個養殖地區在放養前未充分做好準備，導致蝦類大量死亡而受到影響。該報告稱，印度尼西亞的草蝦養殖部分則尚未完全從2009年的疾病危機中恢復，因此供應

　　仍然有限。草蝦的供應比預期更少，這使得原料價格仍然很高。

　　洪都拉斯的蝦類養殖受熱帶風暴與暴雨影響，估計損失高達1,500萬美元。暴雨導致水的低鹽度，影響未來的收成。秘魯養殖者今年放養在蝦池中的蝦并不如2009年那么多，估計產量至少減少15%。

　　泰國、越南、印度尼西亞和中國是日本蝦類市場最重要的供應者，市場占有率達68%。其中泰國占31.5，越南占7.4%。

　　美國由于墨西哥灣漏油使得產量減少，該區域產量約占美國蝦類消費的6%。有限供應的結果就是使蝦類價格在夏季幾個月間飆升。

　　聯合國糧農組織表示，長期以來，由買房掌控的美國蝦類市場現今已經轉為由賣方主控的市場，大型蝦的供應仍非常短缺，持有大型蝦的進口者與銷售者正期盼價格能夠更上一層樓。