臨近年底，又到了炒貨消費的旺季。近日，質(zhì)監(jiān)部門組織炒貨質(zhì)量抽檢，結(jié)果表明，批次合格率為96.43%，產(chǎn)品質(zhì)量處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，但比前兩年略有下降。

　　據(jù)了解，我市共有炒貨企業(yè)56家，年產(chǎn)值在15350萬元左右。這次對56家炒貨企業(yè)都進行了專項抽查，其中合格54批次，不合格2批次，批次合格率為96.43%。不合格原因主要是企業(yè)對原輔材料的質(zhì)量控制不夠嚴格，盲目使用一些成分不明確的復(fù)合添加劑，造成甜味劑超限量添加，同時，企業(yè)在加工過程中對甜味劑的投料劑量也不夠準確等。

　　目前，市面上銷售的炒貨可以分為散裝和有包裝的兩大類。質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)人士特別提醒消費者，盡量不要購買散裝的產(chǎn)品，因為此類產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，微生物指標很容易超標；一些色澤鮮艷、口感較甜的炒貨，可能添加劑較多，也要謹慎購買；另外，選購時應(yīng)注意產(chǎn)品的標簽標識，炒貨標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。炒貨食品已經(jīng)實施市場準入制度，購買的時候應(yīng)該選擇有“QS”標志的產(chǎn)品。