11月1日起，臺企知名品牌、方便面巨頭康師傅發布公告稱，由于成本壓力，康師傅旗下主力產品袋裝方便面漲價10%，公告一出即引起市場不小震蕩。同樣是食品企業，占據廈門烘焙業7成左右的臺企也面臨巨大壓力，在農產品高速漲價的行情中是否隨象起舞調漲面包價格？導報記者采訪了相關人士。

　　實例 黃小姐每月多花一百多買面包

　　事實上，早在此次漲價風潮之前的幾個月，多家烘焙企業已在產品價格上做出微調。一開始，很多市民因為使用禮券購買，所以并沒有在意面包價格的微調。

　　家住檳榔社區的黃小姐，每天都要去附近的面包店購買全家人的早餐面包，一餐需要10至12元，而僅僅三四個月前，黃小姐的這一項支出只需要5至7元。黃小姐購買面包的店，除了向陽坊就是安德魯森。都是臺灣人開的面包店，習慣了他們的口味，想換不太容易！為了吃慣的早餐面包，黃小姐每個月要多支出100多元。

　　和黃小姐一樣，擁有早餐臺灣情結的廈門市民還有很多。向陽坊、安德魯森、勝福興、ALoHa、優思麥、澳聯這些或多或少都有臺資背景的面包店，是廈門市民口中 最常去的面包店。而廈門市民在各種場合收到的禮券中，最普遍的也是這幾家臺企所發放的。

　　但不少人直到禮券用完，才突然發現面包店里再難尋覓5元以下的產品。

　　感覺錢不值錢啊。黃小姐給導報記者算了一筆賬，他們一家五口，去年這個時候大約每月花費2000元就夠買菜和一般的生活開銷，今年同期購買同類生活用品，足足多用了三四百元。

　　調查 臺商暫時不提價但會減少分量

　　一位廈門烘焙業臺商向導報記者透露，今年以來面包的主要原材料，如面粉、色拉油調味原料價格，累計漲幅已經達到15%-100%不等，經營成本的上升，已經達到臨界成本邊緣。一包30公斤的糖，漲了十幾塊，25公斤的面粉也漲了十幾塊……該臺商向導報記者細數瘋漲的原物料。

　　不過，據導報記者了解，目前廈門面包臺企雖承受新一輪原物料漲價壓力，但相關企業并沒有盲目采取提價策略，而是針對各自特點，采取變通方式應對。

　　一位主要供應各大便利店的烘焙業臺商介紹，一天生產2000多個面包，除了自家門店上少量銷售，主要是通過協作商家銷售。該臺商透露，目前面包的出廠價，僅有部分小幅調漲0.5元，大部分產品還是扛著。而另一位以手工作坊經營糕點生意的臺商陳先生告訴導報記者，現在的面包企業，不管是臺企還是廈門本土企業，雖然沒有漲價，但基本上都會在分量上稍做文章，畢竟漲價目標太大，若是減少一點點分量，顧客還是可以理解的！

　　此外，向陽坊公司董事長黃俊凱明確表示，目前沒有再漲價的計劃。應對瘋漲的原物料，向陽坊方面選擇擴大生產規模，壓縮成本來提升效益空間。去年，占地3萬平方米的向陽坊同安工業園正式落成，成為福建省烘焙業中規模最大、廠區規劃最完善、設備最先進的生產基地。這也讓向陽坊在此次漲價風潮中，有更加廣闊的效益空間應對。黃俊凱坦言，雖然現在對于向陽坊來說，廈門還是最主力的市場，但要想在全國市場中分得一杯羹，只有擴大生產規模，占領更大的市場，企業才有可能在瘋漲的物價中，賺得利潤?！　?br />