市場上銷售的名酒應(yīng)如何鑒別真假，這是令不少消費(fèi)者困惑的問題，這一問題可以通過簡單的幾招進(jìn)行初步識別。近日，重慶市商委召開重慶酒類發(fā)展論壇暨酒類防偽鑒別培訓(xùn)會，在會上，茅臺、五糧液、劍南春、玉蟬等中高檔白酒、洋酒生產(chǎn)企業(yè)打假辦人員就市民如何簡單鑒別各種假冒酒給出了答案。 

　　“今年1—6月，全市商貿(mào)系統(tǒng)共查獲假冒名酒超過3000瓶，市值超過百萬元。從近兩年查獲的情況來看，假冒名酒查獲的數(shù)量正呈現(xiàn)逐漸上升趨勢。”重慶市商委酒類管理處處長戴云表示。 

　　在查獲的假冒名酒中，茅臺、五糧液等幾款知名白酒占到了絕大多數(shù)，那么市民該如何進(jìn)行識別呢？ 

　　看標(biāo)簽 制作是否精細(xì) 

　　“現(xiàn)在各名酒生產(chǎn)企業(yè)使用的防偽技術(shù)都超過20種，但市民能夠用肉眼識別的并不多，只要掌握了這幾點(diǎn)，市民就能初步識別。”五糧液酒廠打假辦人員表示。 

　　以五糧液為例，最簡單的識別方法就是封口防偽條碼標(biāo)簽。該標(biāo)簽正中央為“五糧液”字樣，與手貼標(biāo)簽不同，“五糧液”字樣是先貼標(biāo)簽，后用激光雕刻上去，“五糧液”三字肯定處于外包裝盒蓋的缺口中，不會超出，也不會偏移；而假酒則是先印好，后貼標(biāo)，一般都會存在微小的誤差。 

　　而在外包裝五糧液酒廠廠名下方，市民還可以看到一條白線，該線用放大鏡觀察，可看出是由“WULIANGYE”幾個字母構(gòu)成，假酒則較難做到如此精細(xì)，只是一條實(shí)心的白線。 

　　同時，在茅臺的鑒別方法上，市民也可選用這招———“飛天”茅臺的仙女頭上有兩顆珍珠，用五倍放大鏡可以看到，假酒則基本未能印出。 

　　看拉環(huán) 是不是一次性 

　　除仔細(xì)觀察標(biāo)簽和細(xì)小的印刷點(diǎn)外，市民選購名酒時還應(yīng)注意部分名酒外包裝上的一次性拉環(huán)。 

　　據(jù)劍南春酒廠打假人員介紹，為防止外包裝被不法者回收再利用，名酒的開啟拉環(huán)多為一次性，拉開后就不可修復(fù)；若拉環(huán)拉開后，仍可再扣上，且結(jié)合較為緊密，多為假酒。 

　　看蓋碼 相同就是假酒 

　　高檔白酒可從外包裝、拉環(huán)等方面進(jìn)行分辨，中檔白酒又如何簡單鑒別呢？ 

　　“最簡單的方法就是看底蓋的封口。正規(guī)酒廠生產(chǎn)的名酒包裝封口全為機(jī)械壓制，即使撕開，也看不到膠粘痕跡，假酒則粘接痕跡較為明顯。”瀘州玉蟬酒業(yè)公司負(fù)責(zé)人透露。 

　　昨日，國際洋酒協(xié)會西南區(qū)負(fù)責(zé)人還就洋酒的假酒鑒別給出了方法———每瓶洋酒在瓶底和瓶蓋都有蓋碼，同種酒，即使同一批次，同一箱，各瓶蓋碼也均不相同，造假企業(yè)要做到這一點(diǎn)必然會大幅度增加成本，因而很少有假酒做到；市民在選購時可讓企業(yè)拿出兩瓶進(jìn)行挑選，發(fā)現(xiàn)兩瓶蓋碼一致，肯定是假酒。 

　　同時，在酒色、沉淀物和包裝印刷上市民也可輕松鑒別，真酒酒色較濃，絕不可能出現(xiàn)沉淀物，假酒由于是后續(xù)灌裝的，則較易出現(xiàn)沉淀物；且假酒印刷較為粗糙，整體缺乏美感。