記者從陜西省衛生廳了解到，陜西近期將開展節日期間餐飲服務食品安全工作，嚴防食物中毒的發生。

　　據了解，此次重點檢查餐飲等單位是否建立原料的進貨驗收、索證制度；企業餐飲服務許可證和從業人員健康持證及患病調離情況；食品加工、冷藏、儲存過程的管理記錄，超過保質期食品和廢棄物品的處理情況；餐飲具的清洗消毒情況以及各項食品安全管理制度建設和落實情況。同時，加強對糕點、糧食、食用油、調味品、散裝食品及水產品等食品的監督檢查，保證春節期間群眾的飲食衛生安全。