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白鶴粉干打響保護傳統(tǒng)特產(chǎn)第一槍
白鶴粉干加大傳統(tǒng)特色食品保護力度-食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
福州桐口白鶴粉干有限公司的榕鶴牌粉干是閩侯為數(shù)不多的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一,其在國內(nèi)外享有很高的盛譽。近年來,公司在縣委、縣政府和相關(guān)職能部門的關(guān)心與支持下,大力創(chuàng)新工藝,增加技術(shù)含量,開拓產(chǎn)品市場,擴大產(chǎn)品影響力,打響了保護傳統(tǒng)特色食品暨地理標(biāo)志產(chǎn)品的“第一槍”。
一是重視質(zhì)量和品牌。早在1996年,該公司便對榕鶴牌商標(biāo)進行注冊,2003年進行了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認證;2004年進行了“桐口粉干”的原產(chǎn)地標(biāo)志注冊,榕鶴牌白粿干獲得“綠色食品認證”。這些措施大大提升了桐口粉干的地理標(biāo)志性和產(chǎn)品的品牌影響力。
二是改造技術(shù),大膽創(chuàng)新。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,該公司與科研機構(gòu)合作,積極探索新的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。同時,改善生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件,使桐口米粉干和白粿干產(chǎn)品達到更高的質(zhì)量水平。
三是主動聯(lián)系政府,加強生產(chǎn)管理。該公司主動聯(lián)系質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政部門對企業(yè)進行幫扶,完善企業(yè)生產(chǎn)管理,對原材料、進出貨臺賬和添加劑等進行嚴格的管理,做到不合格產(chǎn)品不出廠。2008年至今,該公司接受政府部門幫扶40多次,產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證,公司的經(jīng)營也得到了鞏固。2008年,在福建省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)幫助下,該公司積極協(xié)調(diào)桐口地方小作坊,整合生產(chǎn),擴大規(guī)模,共同保護地理標(biāo)志產(chǎn)品的聲譽。目前,該項目正在積極協(xié)調(diào)中。
一是重視質(zhì)量和品牌。早在1996年,該公司便對榕鶴牌商標(biāo)進行注冊,2003年進行了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認證;2004年進行了“桐口粉干”的原產(chǎn)地標(biāo)志注冊,榕鶴牌白粿干獲得“綠色食品認證”。這些措施大大提升了桐口粉干的地理標(biāo)志性和產(chǎn)品的品牌影響力。
二是改造技術(shù),大膽創(chuàng)新。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,該公司與科研機構(gòu)合作,積極探索新的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。同時,改善生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件,使桐口米粉干和白粿干產(chǎn)品達到更高的質(zhì)量水平。
三是主動聯(lián)系政府,加強生產(chǎn)管理。該公司主動聯(lián)系質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政部門對企業(yè)進行幫扶,完善企業(yè)生產(chǎn)管理,對原材料、進出貨臺賬和添加劑等進行嚴格的管理,做到不合格產(chǎn)品不出廠。2008年至今,該公司接受政府部門幫扶40多次,產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證,公司的經(jīng)營也得到了鞏固。2008年,在福建省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)幫助下,該公司積極協(xié)調(diào)桐口地方小作坊,整合生產(chǎn),擴大規(guī)模,共同保護地理標(biāo)志產(chǎn)品的聲譽。目前,該項目正在積極協(xié)調(diào)中。
