日前，由中國物品編碼中心組織制定的《食品可追溯性通用規范》已形成征求意見稿，開始征求意見。從事食品生產、加工、運輸等相關業務的企業或組織，都可以按該標準參與食品安全的跟蹤與追溯，消費者的投訴也可以作為提出追溯的請求。
　　
　　據中國物品編碼中心推動部主任李建輝介紹，已于6月1日起實施的《食品安全法》要求對食品的生產、加工、包裝、采購等供應鏈各環節建立信息記錄，與之配套的《實施條例》做出了更加具體明確的規定。這些要求為我國食品安全追溯提供了法律保障。
　　
　　按照征求意見稿的表述，食品安全追溯的基本原則包括：編碼和標識盡量采用國際標準或國家標準，追溯參與方應對產品、物流單元、位置進行唯一標識，追溯參與方應采集并記錄追溯數據，追溯參與方之間應共享追溯數據等。征求意見稿對追溯參與方、追溯單元標識、標識載體、追溯信息分別提出了基本要求。
　　
　　按照征求意見稿規定，任何追溯參與方都可以向追溯單元提供方、追溯單元接收方、追溯數據提供方或追溯數據接收方發出追溯請求，客戶的投訴也可以作為提出追溯的請求。