2009年，貴州省人民政府出臺了《貴州省白酒產業振興計劃》，到2011年力爭全省白酒產量達到50萬千升，即每年新增白酒產能5萬千升以上。日前，貴州茅臺集團計劃斥資200億元人民幣，在未來5至10年將產量擴大近一倍。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，茅臺是黔酒的代表，隨著茅臺產能擴張計劃的出臺，這標志著黔酒振興正在加速。

    作為國酒，茅臺酒在市面上一直供不應求，市場上經常傳來斷貨的消息，實際上，產能不足一直在困擾茅臺的發展。2008年貴州茅臺酒產量突破2萬噸，達到2.3萬噸；銷量為8000噸，銷售收入突破100億元，達到103億元。此次擴產后，茅臺的產能將達到4萬噸，然而，這并不能完全滿足市場需求。

    2008年，貴州茅臺以90.3%的高毛利率高居08年上市公司前列，成為2008年上市公司中“暴利公司”。數據顯示，根據已公布年報數據，貴州茅臺已經連續四年毛利率實現持續增長，從05年開始，分別為69.96%、72.10%、79.61%、90.30%。目前，茅臺的股價成為深滬兩市股價最高的上市公司。

    《貴州省白酒產業振興計劃》顯示，爭取在“十一五”末，茅臺酒生產能力達到20000千升/年，“十二五”末茅臺酒生產能力達到30000千升/年。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，茅臺是黔酒的代表，隨著茅臺產能擴張計劃的出臺，這標志著黔酒振興正在加速。

    事實上，黔酒振興的步驟早就開始。加上此次的《貴州省白酒產業振興計劃》，貴州省已經先后出臺了《省人民政府關于促進貴州白酒產業又好又快發展的指導意見》和《貴州省政府促進茅臺酒又好又快發展的指導意見》等一系列扶持白酒產業發展的政策文件。提升產能、加強競爭力將成為黔酒日后發展的方向。

    2008年貴州全省白酒產量已達到30萬千升，規模以上白酒企業產量達到18.35萬千升，實現工業增加值88.61億元，實現利稅96.4億元。目前，不光是茅臺，董酒、青酒等貴州品牌也正在崛起，乘著貴州省白酒產業振興計劃的東風，貴州白酒有望再一次騰飛。

    中投顧問發布的《2009-2012年貴州白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，近年來，貴州大力加強經驗交流、加快結構調整和產業升級、實施擴產增效，貴州白酒產量增幅超全國平均水平，產值利潤得到大幅提升。