“經濟回暖”是最近曝光率較高的一個詞組，就食品行業而言已經從“回暖”向“紅火”進化。據國家統計局公布數據顯示，1-7月白酒、啤酒、葡萄酒行業的產量增速分別較1-6月回升1.4、0.5和2.8個百分點，1-7月白酒產量增速創年內新高，啤酒和葡萄酒增速穩步上升，液體乳產銷量與去年持平。而一些食品上市公司更交出了十分理想的“中考成績單”，食品飲料巨頭康師傅控股日前公布半年業績稱：今年上半年，凈利潤同比增長了40.57%。

　　高端酒企反彈明顯

　　據了解，今年7月份全國白酒產量為57萬千升，同比增長38%，1-7月份累計產量為368.5萬千升，同比增速為21.5%，增速較上月繼續小幅回升。其中，茅臺集團7月份增速高達39%，可能是公司5月份后的又一次放量。汾酒集團7月份增速達114%，創出新高。酒鬼單月度出現730%的增長。除了產銷量一路飆升外，受益于白酒的提價，酒企的利潤也大幅上升。以茅臺為例，北京、貴陽等部分地區一批價格已高達700元左右，與439元出廠價的價差已達260元，這充分展示了茅臺未來幾年的持續提價能力，預計8-12月高端白酒平均提價30-80元已經是必然的趨勢。

　　另外，隨著各地氣溫的上升，啤酒的銷售也迎來了今年的高峰。據廣東省酒類行業協會啤酒分會統計顯示，今年前5個月，在粵啤酒企業的產銷量基本與去年同期持平，已經扭轉了產銷量連續數月下滑的勢頭，廣東啤酒行業開始回暖。據悉，目前一些在粵啤酒企業的開工率處于正常狀態，隨著氣溫的升高，產銷量還可能出現同比增長的勢頭。

　　上市公司中報業績理想

　　在所有的飲料企業中，康師傅今年可以“偷著樂”，雖然由于去年的“水源門事件”使康師傅遭受了一定的影響，但是今年她很快就走出了低谷并創了新高，據日前公布的半年業績顯示：今年上半年，康師傅的凈利潤同比增長了40.57%，為1.79億美元，每股盈利3.21美分。其中報稱：今年第二季度，康師傅集團整體毛利率較上年同期上升了3.54個百分點至36.95%，毛利額則同比上升了35.78%。而康師傅上半年度總營業額為25.02億美元，同比上升了22.08%，來自第二財季的營業額達13.26億美元，同比上升了22.79%。在康師傅今年上半年的收入中，依然主要來自方便面、飲品及糕餅業務這三部分。其中，方便面業務上半年度營業額為10.74億美元，同比增長了9.36%，占總營業額的42.95%；飲品業務上半年度營業額為12.99億美元，同比增長37.77%，占總營業額51.93%。

　　不過并非所有的上市公司都有這么好的成績。匯源果汁日前發布了一則盈利警告，預計集團在截至2009年6月30日為止的2009年中期業績將出現大幅倒退，并會出現經營虧損。匯源果汁將其業績下跌的主要原因歸咎于其與可口可樂之間的并購交易，匯源果汁稱，可口可樂提出的有條件收購并私有化公司的建議給公司帶來了不確定性。