為了進(jìn)一步提高白酒品評整體技能水平，由河南省人力資源和社會(huì)保障廳、河南省輕工煙草工會(huì)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“皇溝杯2009河南省白酒品評技能大賽”日前在鄭州落下帷幕。汝陽杜康釀酒有限公司的李憲立、張志強(qiáng)分別取得第一名和第二名，同時(shí)，李憲立還將被授予“河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;，張志強(qiáng)等前十名選手將被授予“河南省技術(shù)能手”。

　　《華夏酒報(bào)》特約記者從河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，競賽分理論考試和品評技術(shù)考核兩個(gè)部分共計(jì)十五輪，以實(shí)際操作為主。其中，理論部分，包括白酒釀造理論知識(shí)和國家對白酒制定的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，占總成績的15%；實(shí)際操作部分，包括基本味道的識(shí)別、酒精濃度的識(shí)別，對有關(guān)主要呈香、呈味單體成分的識(shí)別、認(rèn)識(shí)，對香型的識(shí)別和再現(xiàn)性、穩(wěn)定性、質(zhì)量差別的考核，占總成績的85%。全省50余家知名白酒企業(yè)的152名技術(shù)人員參加了角逐。

 作者：岳曉聲