四川，白酒整體發(fā)展水平穩(wěn)居全國第一；云南，全國較大的白酒消費區(qū)之一，如今，川滇兩省準(zhǔn)備合作一起做大做強白酒產(chǎn)業(yè)。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，川滇兩省合力發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)有利于形成“雙贏”的局面。

　　7月2日，由四川省食品工業(yè)協(xié)會、四川省釀酒協(xié)會，以及五糧液、水井坊、郎酒等18家白酒企業(yè)組成的考察團在云南省酒協(xié)的邀請下來云南考察白酒市場。而考察的前提是今年8月14日將在昆明國際會展中心舉辦的“2009西部（昆明）酒業(yè)博覽會暨中國酒業(yè)發(fā)展高峰論壇”。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，云南希望借助這次論壇將省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)做大做強。

　　目前，云南的消費情況和生產(chǎn)情況之間的發(fā)展極不平衡。資料顯示，云南有生產(chǎn)許可證的酒類生產(chǎn)企業(yè)只有500家左右，全省年產(chǎn)酒量達120多萬噸，年銷售額約30億元。雖然云南是全國較大的白酒消費區(qū)之一，但是，云酒至今仍沒有一支可以在全國叫得響的知名品牌。

　　反觀四川，取得生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)有1500多家，白酒業(yè)已是四川省食品工業(yè)門類中的第一大產(chǎn)業(yè)。2008年，四川省白酒產(chǎn)量歷史性地突破百萬噸大關(guān)，達到111.76萬噸；全年完成產(chǎn)值563.46億元，實現(xiàn)銷售收入589.64億元，其中利潤完成65.30億元，整體發(fā)展水平穩(wěn)居全國第一。

　　對于一個白酒消費大省來說，云南的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比四川來說落后不少。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，川滇兩省合力發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)有利于形成“雙贏”的局面。云南可以借鑒四川白酒的發(fā)展經(jīng)驗，而四川可以發(fā)掘潛在的云南市場。

　　目前，四川已經(jīng)形成了以五糧液、劍南春、瀘州老窖、水井坊、沱牌、郎酒這“六朵金花”，而云南白酒缺好的品牌、缺高端市場是目前面臨的難題，學(xué)習(xí)川酒的成功經(jīng)驗將有助于提升云南白酒的實力，有利于云南白酒做大做強。

　　另外，地域之間聯(lián)手做大白酒產(chǎn)業(yè)也是目前四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，2008年以來，四川就提出聯(lián)合貴州建設(shè)長江上游名酒經(jīng)濟帶，打造中國白酒“波爾多”。