——“會(huì)稽山”被列為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中華老字號(hào)保護(hù)傳承基地”
 
 
　　近日，“黃酒之源會(huì)稽山”又增加了一項(xiàng)新的榮譽(yù)。該公司正式被浙江省文化廳列為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中華老字號(hào)保護(hù)傳承基地”。

　　2006年，“紹興黃酒釀制技藝”被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)、文化部確定為我國(guó)首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。會(huì)稽山紹興酒股份有限公司以清晰的傳承脈絡(luò)，精典的釀制技藝，當(dāng)之無(wú)愧地成為“紹興黃酒釀制技藝”的傳承基地。

　　2007年，“會(huì)稽山”獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”殊榮。公司隨之成為中國(guó)黃酒業(yè)中唯一集行政認(rèn)定的“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“綠色食品”等國(guó)家級(jí)榮譽(yù)于一身的企業(yè)。并成為“紹興人最喜歡喝的紹興黃酒”。

　　源于春秋，成形于北宋，興盛于明清的“紹興黃酒釀制技藝”是越地先民基于豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化而成的一種釀酒技巧和技能，經(jīng)過(guò)千年的演變和發(fā)展，不斷改進(jìn)和提高，出神入化，成為中華民族寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。

　　創(chuàng)始于1743年的“會(huì)稽山”，不但是紹興黃酒中歷史最為悠久的中華老字號(hào)企業(yè)，還是紹興黃酒第一枚國(guó)際金獎(jiǎng)的獲得者。其260多年釀造紹興黃酒的悠久歷史和經(jīng)驗(yàn)，為紹興黃酒技術(shù)的傳承和發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
作者：楊國(guó)軍