新華社北京5月31日電　依據6月1日開始施行的食品安全法，我國將于6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛生許可證。
 
　　今年2月底正式出臺的食品安全法確立了我國的食品安全分段監管體制，衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職，分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。根據這部法律，自6月1日起，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，并用餐飲服務許可證取代食品衛生許可證。

　　為做好換發餐飲服務許可證的工作，國家食品藥品監管局近期專門下發通知，要求自6月1日起，對餐飲服務經營者申請新發、變更、延續、補發許可證的，各級餐飲服務監管部門應當嚴格按照食品安全法的要求，核發餐飲服務許可證。

　　同時明確，餐飲服務經營者在2009年6月1日前已經取得食品衛生許可證的，該許可證在有效期內繼續有效，有效期屆滿，按有關規定換發餐飲服務許可證。