酒業格局

　　縱觀中國酒業：全國酒種大致分成：白酒、黃酒、啤酒、洋酒和葡萄酒，洋酒具有品質、品牌優勢，而因其價格太高及地域限制的原因，最終只能局限于高端消費人群。葡萄酒因愛情元素迅速傳播，也因愛情元素的制約無法廣為暢飲，所以形成了白酒、黃酒、啤酒三分天下的格局；

　　白酒：基本占據了整個北方市場，南方市場也深受影響，從2004年全國總產量的311.68萬kl，2005年的349.37萬kl，2006年的397.08kl，到2007年的439.95kl，保持著穩定上升的強勁勢頭；

　　啤酒：以其清爽、激情的曲調俘獲了年輕一代的聲心，從2006年的3515萬kl，2007年的4000萬kl的總產量可以看出其勢不可擋的矛頭；

　　黃酒：黃酒的戰線長期在長江線下拉鋸徘徊，傳統的消費理念，陳舊的營銷模式，造就了這個無法突破的瓶頸；2005年，是黃酒歷史上的一個“分水嶺”，總產量由04年的180萬噸突破到05年200萬噸，06年繼續上升至220萬噸，07年的230萬噸，黃酒的發展看到了新的曙光。

　　黃酒的發展是一個不斷增值的過程。其本身就有一個特點，陳釀的年頭越多，產品的價值越高，從某種意義上說，黃酒的品質就體現在陳年度上。黃酒是內涵最為豐富的酒種，無論是從歷史、文化，還是從營養、保健的角度分析，黃酒都要遠遠超過其他酒種。黃酒蘊藏的典故還沒有講述，在未來的很多年中，黃酒都將處于一個釋放、挖掘潛能的過程中。黃酒的釀造工藝復雜，受原產地保護企業的年產量、儲酒量都有嚴格記錄，隨著市場的不斷擴展，優質黃酒的稀缺性會不斷顯現；黃酒屬于“后知后覺者”，多年來一直采用傳統的營銷方式，沒有經歷過度營銷的透支，現代營銷方式的逐步采用將喚醒黃酒沉睡的價值。最近白酒行業談論比較多的一個詞語是“老名酒價值回歸”，其實，真正應該“價值回歸”的是中國黃酒。在整個酒類市場中，黃酒是一只潛力股，它不但有極大的市場空間，也有極大的升值空間。

　　共享資源 戰略聯盟

　　當今黃酒發展迅速，黃酒企業層出不窮，然大多卻以作坊式生產為主，全國只有少量企業實現了機械化或半機械化，黃酒生產規模在千噸級以下的企業占80%，萬噸級以上的僅有20余家，兩萬噸級上的不到10家；長久以來，以古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅等代表江浙一帶的傳統企業形成“越派”，以上海石庫門老酒、和酒為代表的“歐式化”為海派，以勝景山河為代表的“湘派”形成了黃酒酒業三分天下的局面，而新興的湖南索卡酒業為“湘派”注入了新鮮血液，也為中國黃酒的發展增添了富有活力的時代感；

　黃酒的這種格局，長期的各為據點，互為攻防，東南沿海的黃酒市場可謂是：狼煙四起、群雄逐鹿，各自將中國5000年的黃酒文化斷章取義、據為己有；這種爭奪模式不由讓消費者迷惑：到底誰是中國黃酒的傳承者？

　　湖南索卡酒業廢舊立新、標新立異，鳳凰涅槃中建立文化資源共享，技術開發聯盟的戰略方針。黃酒文化不歸屬某一家，她是中國民族共有的文化遺產，從中國酒業市場及國際市場可以看出，整個黃酒還只處于發展階段，具有廣大的拓展空間和價值空間，中國黃酒真正的對手應該是龐大的白酒、啤酒及洋酒系統，“謀動干戈于邦內,吾恐季孫之憂,不在顓臾,而在蕭墻之內也”，湖南索卡酒業正是用這樣的企業理念發展黃酒，“索卡黃酒 中國洋酒”的定位，道出了中國黃酒的心聲和期盼；黃酒想要占據鰲頭，沖出國門，走向世界，讓全世界人們來分享中華“國粹”的偉大，感受中國濃郁的文化內涵，讓中國黃酒引領酒業潮流，這還需要整個中國黃酒企業家的齊心協力、共同奮斗。

　　創新中發展 發展中創新

　　隨著市場經濟的發展，人們素質的不斷提高，人們生活需要和精神需要的不斷充實、多元化，單一品牌內涵無法滿足人們的需求，湖南索卡酒業集眾家之長，從品牌宣傳入手，以中國5000年文化底蘊做依托，以湖湘文化為特色，融入三湘四水之靈氣，打造了文化情感豐富的“大品質、大健康、大情感、大快樂”索卡品牌，這是一種創新，符合現代企業的發展要求。

　　索卡酒業從選料開始，精選高寒山區羅洪糯米，配以枸杞、黃芪、西洋參、蜂蜜等高營養補品，形成獨特的配方工藝；

　　索卡酒業在生產工藝上更是精益求精，在傳統的生產工藝的基礎上，引進先進的生物科技，高端的機械化流線操作，實現了傳統與現代的完美統一，使索卡黃酒呈現晶瑩剔透的琥珀紅，口感溫潤細滑、綿甜、醇厚，讓黃酒的品質更加穩定與健康；

　　湖南索卡酒業對包裝的創新更是一個劃時代的標志，吸取洋酒的時尚、浪漫，褪去黃酒古典型外衣，采用高貴精美的水晶玻璃瓶灌裝，讓黃酒的色澤更加亮麗通透，光芒四射，外包裝華麗、大氣，光線密封性好，黃酒外觀的改革，實現了與國際潮流的接軌，真正體現了“索卡黃酒 中國洋酒”的品牌定位。

　　索卡美酒，使人的肌膚潤澤、經骨剛強、心靈純凈、品德高尚，索卡美酒，借婁星氐星之靈氣，納洞庭之寬廣，擁岳麓之疊翠，瀉湘水之綿長！索卡美酒使源遠流長的黃酒文化生機勃勃，索卡美酒使“鳳凰涅槃，敢為人先”的黃酒精神升華激昂。

　　國粹黃酒的持續向好，還需要關心黃酒產業的人從思想上形成共識，黃酒企業共攜手，同參與，在發展中創新，在創新中共贏。

 作者：陳邵平