目前，釀酒師國家職業標準經人力資源和社會保障部批準頒布實施，中國釀酒工業協會作為中國輕工釀酒行業職業技能培訓和鑒定管理總站，決定于近期組織開展黃酒釀酒師職業技能培訓和等級鑒定工作。

　　據介紹，此次申報黃酒釀酒師職業等級鑒定的基本條件要求包括：屬于黃酒生產企業的技術人員；具備應有的職業道德、職業能力、工作業績；高級釀酒師、釀酒師還需具有傳授技藝培養指導徒弟等方面的成績（需企業出具證明）。掌握國家職業標準黃酒釀酒師相應等級的技能要求。

　　中國釀酒工業協會行業職業技能培訓部負責人唐小雨向《華夏酒報》記者詳細介紹了申請參加黃酒釀酒師職業技能培訓和等級鑒定的要求：第一步，由黃酒企業人事勞動部門組織符合黃酒釀酒師三個等級申報條件、愿意參加職業等級鑒定的人員，填報《輕工行業特有工種職業技能鑒定申報表》，該表格可從中國釀酒工業協會網站首頁下載。第二步，提交申報材料。材料需包括輕工行業特有工種職業技能鑒定申報表一式二份、本人近期免冠二寸照片5張（45×35mm）、身份證復印件一份、學歷證明復印件一份，隨鑒定申報表在5月15日前提交總站進行審核。
　　
　　高級釀酒師、釀酒師每人需要提交論文一篇，內容包括：本人技術工作總結、學習經歷、工作經歷、技術特長、技術能力水平、工作業績中的一種，并在鑒定考試前交到考試地點。此次申請鑒定者以自學為主，鑒定前將進行集中培訓答疑。  
 　 作者：姜江