3月24日，由中國釀酒工業協會白酒分會和江南大學生物工程學院聯合組織的中國“白酒169計劃”專家閾值測定會議在江南大學生物工程學院正式召開。

　　中國釀酒工業協會白酒分會副秘書長宋書玉對《華夏酒報》記者表示，“白酒169計劃”是建國以來白酒行業規模最大的一次科研項目，閾值的研究是其中的重要組成部分。此次由中國釀酒工業協會白酒分會牽頭，江南大學組織全國白酒評委以及專家學者進行的閾值測定為白酒品評和勾兌技術的發展提供了理論基礎。

　　江南大學校長助理徐巖教授表示，閾值的測定是感官評價中的一個非常重要的依據，此次閾值的測定將使我們在白酒生產中對勾調以及風味化合物有一個清醒的認識，豐富中國白酒感官評價的科學理論。此次會議創造了我國閾值研究之最，規模最大；測定化合物最多，此次測定對54種白酒生產中的關鍵風味化合物進行測試；最符合國際標準，此次用于研究的化合物全部采用國外進口，純度非常高；最精確的測定，參與測定人員都是具有全國最高品評水平的國家級白酒評酒委員。徐巖表示，會后將根據測定的數據，擬設立一個中國白酒閾值測定標準，在全國范圍推廣。