新華社貴陽３月２４日專電（記者李忠將）為促進保護茅臺酒獨特的釀造工藝，我國將以此申報“世界非物質文化遺產”。目前，茅臺酒釀造工藝已正式進入中國申報“世界非物質文化遺產”名單。

　　茅臺集團董事長季克良說，茅臺的釀酒業始于秦漢，釀酒技術已有２０００多年的歷史，其間釀酒業從未間斷過。獨特的地理環境，順應自然變化規律的獨特釀造工藝，造就了茅臺酒舉世無雙的風格。１９１５年茅臺酒曾獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。為了保護這一獨特的釀造工藝，我國將以此申報“世界非物質文化遺產”。

　　據了解，茅臺鎮奇特的水文環境、氣候條件、微生物群落的完美結合，造就了舉世聞名的茅臺酒，也決定了茅臺酒不能異地生產，為此，茅臺酒被我國確定為原產地域保護產品，茅臺酒傳統釀造工藝已被列入我國首批非物質文化遺產名錄。

　　為了保護茅臺酒釀造的神秘生態系統，當地政府和百姓都做出了不懈的努力。赤水河流域至今沒有進行水電開發，成為我國為數不多的未被開發的河流之一。此外，當地環保部門嚴處違規小酒廠，治理了幾十家對茅臺酒釀造基地生態帶來破壞的污染企業，拒絕審批可能對國酒基地帶來污染的上千萬元投資項目。