具有上千年消費歷史的白酒被認為是我國的“國粹”之一，然而，金融危機背景下，消費者消費信心急劇下降，國粹白酒也免不了受到一定影響，代表著“奢侈消費”的高端白酒尤甚。

　　據了解，去年底以來，主要高檔白酒的終端價格基本呈現出穩中有降的態勢。甚至在春節銷售旺季期間，高端白酒產品的終端售價較往年也出現小幅下滑。

　　一向被認為具有最高品牌忠誠度的貴州茅臺似乎也未能“獨善其身”。據山西證券的數據，2009年2月，酒類產品整體表現出終端價格下行的現象，53度茅臺等高端白酒終端價格均有不同程度下滑，部分地區下滑幅度可達8%以上。

　　盡管有專家認為，茅臺終端價格下滑的統計口徑可能包含假酒在內，但高端酒品銷量下滑、終端價格松動卻是不爭的事實。經濟前景仍不明朗、消費信心仍未恢復，更為重要的是政商務開支縮減給高端白酒企業帶來了短期業績壓力。

　　而這一狀況短期之內難以改變。國信證券的研究報告指出，根據國內外歷史經驗，食品飲料行業的拐點一般滯后于宏觀經濟兩個季度左右。目前國內宏觀經濟已出現積極信號，但拐點仍不確定，因此認為食品飲料業的景氣拐點將會出現在2009年底之后。

　　除了嚴峻的經濟形勢之外，高端白酒的憂慮還在于，進入二季度后，白酒將進入傳統消費淡季，高端白酒的壓力將會更為顯著。

　　與高端酒下滑走勢不同，代表著剛性需求的中低端產品并未受到太大影響。根據數據，白酒中次高端的52度劍南春以及中端的金六福的價格在2月份略有上升，業內認為嚴峻的經濟或刺激了中低端酒消費。

　　“擇高而棲”曾是一段時期內白酒企業甚至是其他釀酒企業競相追逐的目標，有些企業甚至不惜以暫時犧牲銷量為代價，大幅壓縮低端產品、加大高端產品的比例。因為企業明白，高端戰略代表著發展方向，推行高端不僅能夠提高產品售價、提高毛利率水平，同時能夠提升品牌形象，順利打開其他產品銷售增長空間。

　　而在金融危機沖擊下，企業的高端戰略也出現下移趨勢。國信證券稱，五糧液重點推出的“六和液”，瀘州老窖轉向“特曲”，茅臺大力打造“茅臺王子酒”、“茅臺迎賓酒”都有把目光轉向次高端。

　　不過，具有悠久文化基礎和消費底蘊的白酒在我國發展已經比較成熟。業內認為，行業長期的景氣趨勢并未被逆轉；而高端仍然代表著消費方向，高端暫時遇挫不會改變白酒企業繼續走中高端路線的指導思想。

　　有業內人士稱，白酒類上市公司在毛利率、凈資產收益率、銷售凈利率以及利潤增長率等方面，大大優于滬深全部A股甚至滬深300指數的成分股，理論上講，只要白酒產品品質好、安全健康，適應消費者需求，就能夠獲得好收益，關鍵在于企業的經營思想、觀念、能力和競爭手段。這也許可以解釋為何貴州茅臺（600519）仍然可以堅守百元上方，成為目前兩市唯一的百元股。