——“安全、標準化、交流”成2009年工作關鍵詞

　　在2月26日中國釀酒工業協會啤酒分會三屆二次常務理事（擴大）會議上，《華夏酒報》記者獲悉，2009年中國釀酒工業協會啤酒分會將沿著為啤酒行業、啤酒企業服務的主線，建立健全行業食品安全預警機制，加大對行業標準化和相關政策服務的力度，加強啤酒行業的國際交流與合作，“安全、標準化、交流”成為2009年工作的關鍵詞。

　　據了解，啤酒分會將在5月份之前做好常規性的統計工作，對2008年啤酒生產情況統計調查后，組織召開啤酒行業統計工作會議，總結、分析啤酒工業統計工作情況及存在問題。在行業統計數據基礎上，完成2008年啤酒行業情況分析及2009年發展趨勢報告，為行業提供參考。

　　2009年，啤酒分會在完善《啤酒釀造工》、《釀酒師》和《品酒師》教材的基礎上，還將開展《釀酒師》、《品酒師》國家職業資格鑒定工作；結合《品酒師》國家職業資格鑒定，舉辦全國性啤酒評酒技術培訓，為2010屆國家級啤酒評酒委員考核做準備。12月，將組織召開中國釀酒工業協會啤酒分會技術委員會2009年年會轉摘于中國酒業新聞網，總結2008年度工作，提出技術委員會換屆方案和2010年工作方案。

　　目前，添加劑的使用已成為各界關注的焦點問題，根據行業對食品添加劑的實際使用狀況，啤酒分會將配合國家相關部門展開添加劑及加工助劑調查，在原2005年成立的“啤酒行業食品安全應急小組”基礎上，健全和完善啤酒分會食品安全常規預警機制。
　
　　標準化工作將成為啤酒分會2009年的工作重點。針對目前《啤酒瓶》國家標準審定稿，廣泛征求啤酒企業意見，爭取早日出臺標準文本；完成和啤酒行業有關的其他國家標準修（制）訂和宣傳貫徹工作。
啤酒分會有關負責人表示，針對當前的經濟形勢，協會將以調查了解和實地考察相結合的形式，掌握啤酒企業實際生存狀況，積極向國家有關部門反映行業呼聲，努力爭取為啤酒企業減負。

　　積極開展行業交流和參觀考察等活動。配合中國釀酒工業協會即將成立的啤酒原料專業委員會積極開展行業交流活動；代表中國啤酒行業參加國際釀造協會（WBO）組織的國際交流活動；組織國內啤酒企業觀摩德國裝備展覽，參觀歐洲著名啤酒企業；組織啤酒企業考察國際啤酒大麥生產基地。
作者：趙禹