景芝神釀地理標志產品保護范圍以山東省安丘市人民政府《關于申請給予景芝神釀酒地理標志產品保護的函》（安政請字〔2007〕10號）提出的范圍為準，為山東省安丘市景芝鎮現轄行政區域。

　　二 專用標志使用。

　　景芝神釀地理標志產品保護范圍內的生產者，可向山東省安丘市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

　　三 質量技術要求

（一）原料。

1. 高梁：符合GB/T 8231的規定，容重≥720g/L，要求籽粒飽滿，無霉變,無異味,無蟲蛀,雜質少。

2. 小麥：符合GB 1351的規定，容重≥730g/L，要求籽粒飽滿,無霉變,無異味,無蟲蛀, 雜質少。

3. 麩皮：利用符合GB 1351規定的優質小麥加工而成，要求新鮮、片大，均勻疏松、無霉變、無異味、無雜質。

4. 釀造用水：符合 GB 5749的規定，取自景芝鎮保護范圍內的地下水。

（二）糖化發酵劑。

1. 大曲: 以小麥為原料，經粉碎、加水拌料、制曲、入室安曲等工序，利用保護地域范圍內特定的自然菌群制成的中、高溫曲。生產用的大曲貯存期應不少于三個月。

2. 麩曲：以麩皮為主要原料，接入河內白曲純種培養而成。要求外觀菌絲緊密、顏色新鮮、鮮曲香味濃、糖化力≥900u/g。

3. 生香酵母：以麩皮為主要原料，接入景芝神釀生香酵母混合培養而成。要求細胞數≥6億/g，芽生率≥12％。

（三）生產工藝要求。

1. 生產工藝流程：

原料→粉碎→潤料→蒸料→配料→通風晾米查→加曲加漿→高溫堆積→入池發酵→出池→蒸餾→原酒入庫→貯存→勾調→包裝→成品

2. 生產工藝要點：

“景芝神釀”酒的釀制，是以高粱、小麥、麩皮（配比為8：1.5：0.5）為主料，以大曲、麩曲、生香酵母（配比為1：2：1）等為糖化發酵劑，以泥底磚窖為發酵容器，采用清蒸續米查、高溫堆積（溫度45℃至50℃）、高溫發酵等工藝，發酵溫度40℃以上，發酵周期30至50天。發酵期滿后，出窖酒醅分層蒸餾，量質摘酒，分級入庫，陶壇貯存，酒齡三年以上，經勾調、包裝出廠。