2月25日，中國釀酒工業協會對外宣布，該協會擬以酒種為單位建立行業突發事件的預警、應急機制和機構，處理工業生產與消費安全等問題，由“被動應對”向“主動預防”轉變。

　　在2005年啤酒“甲醛”風波后，為處理啤酒工業生產與消費安全問題，中國釀酒工業協會成立了“啤酒產業安全協調小組”，并建立了工作機制。2008年，在“亞硝酸鹽謠言”事件的處理中，國家質檢總局、工信部、中宣部等部門都建議釀酒行業建立行業預警機制。
    　
　　機構的工作內容包括：建立預警應急機制和制定快速應急預案；加強行業內部的互動交流，統一骨干企業的認識；從不符合性出發，查找標準中可能存在的漏洞，完善標準和檢查方法，提高檢測能力；建立與政府機構和執法機關良好的工作關系，加強與主流媒體的信息溝通。