近幾年，黃酒北進，成為北方人的消費時尚和潮流。在遼寧三溝酒業有限責任公司董事長吳錚看來：它山之石，可以攻玉。南、北方的市場差異閃現出市場商機，可以考慮開發一種有別于南、北方黃酒的酒，一種既有黃酒的營養，又有白酒風味的新酒種。

    　然而，白酒廠搞黃酒，技術和經驗都是問題，和誰合作呢？

    　吳錚認為，會稽山紹興酒股份有限公司是合作的理想對象。

    　5000年前大禹治水，封禪會稽山，使會稽山成為中國名山；越王傾酒雪恥成大業，使會稽山名揚四海；在中國五大鎮山中，會稽山被封為“南鎮”。遼寧醫巫閭山則為“北鎮”，阜新境內山脈為醫巫閭山余脈，僅百里之遙。若南、北鎮合作，遙相呼應，可謂“天作之合”。

    　三溝酒業創建于清朝同治元年的邱家燒鍋，百年老廠成就了“三溝”厚重的文化底蘊。50年前，蒙古貞人治溝，創造了封山育林“毛嶺溝”、坡耕地治理“招束溝”、河邊造林“塔子溝”的“三溝”經驗，得到原國務院副總理譚震林的重視，并在全國推廣，“三溝”由此得名。

    　遼寧三溝酒業有限責任公司以打造遼寧第一品牌和東北白酒領軍企業為戰略目標，得到了“全國少數民族先進企業”、“國家二級企業”“中國白酒質量誠信企業”、“遼寧名酒”、“遼寧人民喜愛的十大名酒”等桂冠。“三溝”在醫巫閭山余脈創造了遼酒的驕傲，成為阜新名片。

    　“三溝”與“會稽山”具有共同的經營理念。“酒品如人品轉摘于華夏酒報·中國酒業新聞網，做酒先作人”是三溝酒業的廠訓，“卓越擔當行業先鋒”是會稽山紹興酒股份有限公司的霸氣，秉承“誠實做人，用心釀酒，追求卓越”的企業精神，兩家酒廠都釀出了精良的酒品，成就了圖霸全國的偉業。相融相通的文化，誠實守信的品格，奠定了它們合作的思想基礎。

    　為弘揚中華國粹，使南、北黃酒特點融于一身，三溝酒業開始了與“會稽山”的合作，開發了“三溝風調雨順營養酒”。

    　吳錚對《華夏酒報》特約記者介紹說：“這種酒介于白酒、黃酒之間，具有白酒的風味、黃酒的營養和低酒度，滿足了一部分注重健康不喜歡喝白酒的人在公共喜慶場所飲酒的需求。”

    　2008年9月25日，三溝酒業召開新聞發布會，吳錚向媒體宣布，在第六屆中國食品安全年會上，“三溝”榮獲中國食品安全示范單位殊榮，“三溝風調雨順營養酒”面世。

    　2008年12月31日，三溝酒業的年度總結會傳來消息，“三溝風調雨順營養酒”已完成市場鋪貨，銷售看好。

    　教授級高級工程師王世偉對《華夏酒報》特約記者說，三溝風調雨順營養酒以會稽山十年陳釀原漿黃酒為基酒，并配以低聚糖、枸杞、蜂蜜、蓮心等天然藥材，融和“會稽山”黃酒技術和“三溝”陳釀工藝，調制而成。營養成分高于其他酒類，且酒性和順，酒香濃而不沖，幽雅醇厚，屬半甜型，酸甜適口，是適合北方人飲酒習慣的新酒種。

遼寧三溝酒業有限責任公司董事長吳錚在新聞發布會上。

作者：韓棟梁