艱難的經濟條件正使Prosecco(意大利起泡酒的專業名稱)成為昂貴香檳替代品，但其生產上的組織者正在努力維護這個特有的名字。

　　據紐約時報報道，起泡酒越來越受歡迎。去年銷量為1.5億瓶。但事實上有百分之六十的起泡酒是在傳統的prosecco產區（意大利北部普羅賽克）以外的地區種植生產的。

　　據該報報道，本地區以外的起泡酒存在標準問題，因為“新加入者沒有像傳統的生產者一樣嚴格遵守意大利政府的葡萄酒生產標準法律” 。

　　傳統的普羅賽克酒莊代表及其他的種植和生產者已作出計劃，在意大利北部創造正式的“普羅賽克產區”。

　　如果獲得批準，這將意味著，只有在該地區生產的葡萄酒才可以被稱為普羅賽克。

　　備注：普羅賽克是一種由與它同名的葡萄釀制而成的起泡干白葡萄酒。