為貫徹《中華人民共和國環境保護法》和《中華人民共和國清潔生產促進法》，保護環境，為葡萄酒制造業開展清潔生產提供技術支持和指導，國家環保部發布了《清潔生產標準·葡萄酒制造業》，該標準自3月1日起實施。

    據了解，該標準由國家環境保護部科技標準司制定，由中國食品發酵工業研究院、中國環境科學研究院、中國釀酒工業協會葡萄酒分會起草。標準規定了葡萄酒制造企業在達到國家和地方污染物排放標準的基礎上，根據當前的行業技術、裝備水平和管理現狀進行清潔生產的一般要求。標準共分三級，一級代表國際清潔生產先進水平，二級代表國內清華 夏 酒 報:郵發代號23-189 當地郵局可訂閱潔生產先進水平，三級代表國內清潔生產基本水平。內容包括：適用范圍、規范性引用文件、術語和定義、規范性技術要求、數據采集和計算方法、標準的實施等6部分。

    標準將清潔生產指標分為五項，即生產工藝與裝備要求、資源能源利用指標、污染物產生指標（末端處理前）、廢物回收利用指標和環境管理要求。本標準適用于葡萄酒制造業和葡萄原酒制造業的清潔生產審核、清潔生產潛力與機會的判斷、清潔生產績效評定和清潔生產績效公告制度，也適用于環境影響評價、排污許可證管理等環境管理制度。
                      
作者：趙禹