寧夏釀酒葡萄何時不做“嫁衣”
它曾讓業內專家驚呼:這樣好的自然條件,簡直堪稱中國的“波爾多”!
由它產出的味美原酒,卻多被貼以國內其他地區的知名品牌標簽,“產地”一欄里,有著五花八門的地名。
它的品質眾所周知,它的發展遠景無可估量,而它所賺到的卻只是最基本的初級利潤。
它是寧夏的釀酒葡萄,在產業迅猛行進的過程中,在主角的口碑和配角的身份間尷尬游走。
臨近歲末,賀蘭山東麓的葡萄產地空空落落,地里零星散落的一些枯葉和空架,將西北的冬天映襯得多了幾分蕭瑟。秋季時分,這里紅火一片的葡萄已被采摘完畢,以果實或是原酒的形式,流向各經銷商。而其中絕大部分,早已遠離了寧夏。
灌裝、貼牌……來自寧夏的葡萄原酒被裝入一個個精美的酒瓶,搖身一變為長城、張裕、王朝等名牌“行走”全國,身價倍增。沒有一紙“出生證明”,使得它們即便有一天輾轉回到寧夏的超市貨架,進了寧夏消費者的口中,也無法讓它的老鄉識得其廬山真面目。
而同樣在備戰“雙節”市場的寧夏本地葡萄酒企業相對要冷清許多。產量是擺在面前的事實:全區生產的葡萄原酒中,本地葡萄酒企業用掉的僅僅是外地企業的一個零頭,大約10%。
“說到底,主要是我們沒有叫得響全國的葡萄酒品牌。即便賣原酒要比賣成品酒利潤低得多,卻也無可奈何!”業內人士一針見血地分析。
2008年,自治區黨委書記陳建國專門對發展寧夏葡萄產業作出重要批示:以非凡的毅力和決心把寧夏的葡萄產業搞上去,不達到中國第一,誓不罷休。對于寧夏葡萄酒產業來說,這無疑是春雷一聲。能否打造品牌進軍全國市場,改變“葡萄原酒供應商”的身份?寧夏葡萄酒企業凝望風向標,帶著思考行進。
這里能種出最好的釀酒葡萄
繼河北昌黎和山東煙臺之后,2003年,寧夏賀蘭山東麓被批準為全國第三個地理標志產品保護區。由于氣候、土壤等條件與世界知名葡萄酒產地法國波爾多相近,被國內同行稱為“中國的波爾多”。
“這里能種出最好的葡萄!”“寧夏葡萄酒釀造第一人”——西夏王葡萄酒業有限公司副總經理俞惠明語音鏗鏘。
從1981年參加工作算起,在葡萄酒行業摸爬滾打近30個年頭的俞惠明親眼見證著寧夏葡萄酒產業的歷程:1978年,寧夏在永寧縣玉泉營嘗試種植5000畝鮮食和釀酒葡萄;1983年籌建了區內第一家葡萄酒廠——寧夏玉泉葡萄酒廠;1986年5月試制出了寧夏第一批、1000瓶葡萄酒,同年10月第一批賀宏牌葡萄酒上市,受到區內消費者好評;1994年與葡萄酒行業的國際專家李華博士合作生產李華牌葡萄酒,產品銷到全國各地;1998年,西夏王葡萄酒獲法國名酒博覽會金獎。
從最早嘗起來像“果汁”的半汁葡萄酒,到上世紀90年代開始生產寧夏人認為味道“又苦又酸”的全汁葡萄酒,再到后來干紅、干白為廣大消費者接受。寧夏葡萄酒產業這20年的發展雖然進程慢、規模小,但有一點卻引起了國內同行的共識——寧夏能種出全國最好的釀酒葡萄。也正是這一點,寧夏產區吸引了長城、華夏、威龍、張裕、王朝等全國各大知名企業的眼球,紛紛來寧夏購買原酒,近年來搶購熱潮更是一浪高過一浪。
扮演著最尷尬的角色
“每年生產葡文章來源:cnwinenews.com萄原酒,寧夏本地葡萄酒企業僅能消化掉10%左右,其余的均被區外葡萄酒企業瓜分。我們自己生產的原酒,卻要貼上別人的標簽暢銷全國,這是個非常尷尬的角色。”寧夏經濟林技術推廣服務中心主任趙世華對記者講。
據統計,經過近10年時間的發展,寧夏的葡萄種植面積達到21萬畝,其中釀酒類13萬畝。葡萄酒企業也由“西夏王”一家,發展到今天的賀蘭山、御馬等20多家。一個明晰對比數字逐漸凸顯:目前全區全年可產葡萄原酒33000噸,其中本地葡萄酒企業釀造成品酒僅用掉3000噸,其余的3萬噸則成了王朝、張裕等國內知名葡萄酒企業的“口中肉”。
產品有銷路應該是好事一件,為什么卻說身處尷尬境地?西夏王葡萄酒業有限公司副總經理俞惠明給記者算了一筆賬:將葡萄粗加工成原酒銷售,一噸的利潤僅有1000元至1500元;而經過裝瓶、貼牌后,一噸瓶裝成品酒粗略估計也有3000元至4500元的利潤,翻了3倍!眼看著三四倍的利潤被這些全國知名企業拿走,寧夏產區成了名符其實的“原酒供應地”。
記者從自治區林業局了解到,目前張裕已在寧夏建設1萬畝規模的葡萄種植基地和2萬噸生產能力的酒廠,王朝則與御馬合作,大量收購寧夏產區的原酒,其他國內知名企業也打著進一步進軍寧夏產區的“算盤”,這對寧夏本地葡萄酒企業來說,生存的空間更為狹小。如果還不能在品牌上打出一片天地的話,那勢必會將“原酒供應商”的身份一背到底。
還能錯過這個“春天”嗎?
春天意味著萬物復蘇,對于寧夏葡萄酒產業來說,2008年無疑迎來了一個發展的春天。自治區黨委書記陳建國于日前對于發展賀蘭山東麓葡萄酒產業作出重要批示后,自治區林業局已快速作出反應——于近日出臺了葡萄產業發展規劃:到2012年,葡萄種植總規模達到80萬畝,葡萄總產量達到30萬噸,葡萄種植業總產值超過12億元,葡萄加工企業、莊園、酒堡發展到40家以上,葡萄酒加工能力達到10萬噸以上,加工業總產值超過15億元。
寧夏經濟林技術推廣服務中心主任趙世華給記者分析了這一發展規劃:從目前的現狀看,長城、王朝、張裕三巨頭占據著國內葡萄酒市場60%的份額,寧夏要將資源優勢轉化為品牌優勢,打響本地品牌,兩三年內擠進去很難,目前我們只能走“借雞生蛋”的路,先以擴大產區種植面積的方法吸引更多的知名品牌進駐,以區外品牌帶動寧夏產區知名度。再以在賀蘭山東麓建設大規模酒莊、酒堡的方式,以特色助推本地葡萄酒品牌走向全國,加入全國知名品牌行列。
“寧夏的葡萄酒企業要作好戰斗準備,決不能再錯過這個‘春天’。”俞惠明在《華夏酒報》對著名葡萄酒專家郭松泉的專訪報道中,重重劃下“西部地區擁有高品質的葡萄原料”這段文字。他認為,寧夏葡萄酒沒有一個品牌在全國叫得響,一個很重要的原因是思路不夠開闊,只一味地強調種植,忽略了產品深加工和包裝外銷,使葡萄酒產業局限于“葡萄酒種植產業”,以至于在市場上一直處于被動挨打的位置。“如今葡萄酒產業受到空前重視,如果有足夠的資金和政府的支持,我們本地葡萄酒企業打造知名品牌,進軍全國市場,應該……”身為國家級品酒師的俞惠明拿起一瓶剛灌裝好的葡萄酒,輕聞一下,未盡的言語全在醇香的芬芳中。
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