國產葡萄酒正在經歷一次“年份危機”：國慶后，中央電視臺《朝聞天下》、《法制報道》等欄目紛紛報道“葡萄酒年份誤導消費”等；不久前，深圳市民孫先生將兩家銷售年份葡萄酒的商場告上了法庭，希望就“年份”討個說法。類似這樣針對年份酒的官司，上個月在深圳就有4起。

 　　在深圳眾多超市，消費者都會看到標有年份的葡萄酒，例如1992年、1995年等，這些有年份標注的酒售價往往高于沒有標注的。一超市銷售人員告訴記者，不少消費者就是沖這幾個數字來的，一般送禮都要挑年份時間長的。

　　但是，年份究竟代表什么，標有年份的酒就一定更好嗎？對此，專業人士指出，用年份包裝葡萄酒是“中國特色”，在國外根本沒有這個概念，這更多是商家炒作的一種手段而已。

 　　根據今年1月1日起實行的《葡萄酒強制性國家標準》，葡萄酒上標注的年份是指葡萄采摘的年份。年份不同，采摘的葡萄質量不同，酒的口感也就不同。但是，年份只是衡量葡萄酒質量的一個方面，除了年份，產地、葡萄園狀況、釀造工藝以及儲存狀態等都會影響葡萄酒的質量，所以年份既不能作為評定葡萄酒質量好壞的依據，也不能完全作為葡萄酒定價的高低依據。 　　

　　如果說片面強調年份只是在混淆視聽，那么葡萄酒行業存在的虛假標注年份行為，則是對行業及消費者的傷害。

 　　在一些超市的葡萄酒專柜上，我們隨處能看到標有1992、1995或1998年的酒，但根據新國標規定，這些酒文 章 來 源：cnwinenews.com的原料真是產自這些年嗎？不要說普通消費者，即便是行業人士，要想品出真正的年份也絕非易事。

　　　當關于“年份酒”的質疑日漸增多時，市場急需一種新的、更為合理的標準，能夠一目了然分辨葡萄酒的優劣。近日，張裕啟動其“綜合分級制”，根據影響葡萄酒質量的六道關鍵因素，對葡萄酒進行分級，希望建立一種更為科學的葡萄酒標準體系。與此同時，同為國產葡萄酒巨頭的長城也推出“產區”分級標準。

 　　據張裕深圳市場有關負責人介紹，“綜合分級制”針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調配和瓶貯這六個對葡萄酒質量形成產生影響的關鍵環節，分別展開細致評估，最終將葡萄酒產品由高至低劃分為四個級別：大師級、珍藏級、特選級和優選級。對于級別越高的葡萄酒而言，控制的標準也越嚴苛，因此產量也越低。最高級別的大師級葡萄酒產量占總產量不到2％。

 　　對于起步階段的“綜合分級制”，目前仍面對眾多爭議，如過于繁瑣、名字不好記；只是企業自己定標準等，也有人認為不過是市場競爭的一種手段。“分級制”究竟能走多遠，還有待市場檢測。

 　　有業內人士就指出，在年份制日益受到質疑的背景下，分級制也許將成為國產葡萄酒標準爭奪的一個新領域。而對于起步沒有多久的國內葡萄酒行業來說，不管是“分級制”還是“年份酒”，想要真正成為行業標準，應該做的是規范企業的行為，生產出合格優質的葡萄酒，因為只有被廣大消費者一致認可的才是真正的好酒。
 作者：佚名