11月18日，在中美雙方聯合召開的“中美食品安全政策研討會”上，中國衛生部部長陳竺表示，中美兩國將在對方國家對等設置食品藥品安全監管機構，加強雙方在食品藥品安全監管方面的溝通與合作。

    此次會議，雙方交流了食品安全管理工作機制和制度措施，并在食品安全風險評估，食品安全事故應急處理，以及完善食品安全管理機制等方面達成共識。

    隨著全球市場的發展，美國所面臨的產品安全挑戰的性質已完全被改變，美國今年的進口額約為2萬億美元，相當于巴西整體經濟規模的4倍。如此大的進口量使得美國不得不改變戰略，通過在全球各地設立監管機構，將美國食品藥品監管局的影響全球化。

    據介紹，美國食品藥品監管局將在未來三日內在北京、廣州、上海設立三個辦事處，其最主要的兩項工作是幫助華 夏 酒 報中國酒業風向標中國進行食品藥品安全監管方面的能力建設，對中國出口至美國的食品藥品進行檢查。同時，中國也將在美國設立食品藥品安全管理機構，目前在準備當中。

    對此，陳竺表示，向對方國家派駐監管機構對雙方監管部門和企業進行更好的互動將會發揮積極作用，也為雙方提供了一個學習和了解對方食品藥品進口標準的機會。

    陳竺還強調 ，中國要建立“先發制人”的食品安全體系，加強食品安全技術支撐能力建設，建立食品生產、流通、消費環節的監測網和覆蓋全國各省、延伸到市縣的食品污染物和食源性疾病監測網絡。

    據悉，目前中國正在加大食品安全監測建設工作力度。正在進行的工作包括：國家成立專門的食品安全檢測與評估機構、國家食品安全風險評估委員會，成立中國食品法典委員會等一系列內容。