日前，山東省蓬萊質(zhì)監(jiān)局邀請(qǐng)4位國(guó)家級(jí)評(píng)酒員和11位葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人組織開展了葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)暨感官品評(píng)研討活動(dòng)。

    此次品評(píng)活動(dòng)精選了干白、干紅兩大系列4個(gè)品種的葡萄酒。專家們首先就葡萄酒的品種分類、如何品評(píng)、品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)介紹，隨后所有參評(píng)人員分別從葡萄酒的色澤、滋味、澄清程from:中國(guó)轉(zhuǎn)于cnwine版權(quán)中國(guó)酒《 華 夏 酒報(bào)》全年訂價(jià)156元業(yè)新聞網(wǎng)news.com酒 業(yè)新 聞網(wǎng)度、香氣、典型性及葡萄品種等方面進(jìn)行了感官品評(píng)。專家還分別就每一款葡萄酒進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

    感官品評(píng)是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，此次品評(píng)活動(dòng)促進(jìn)了蓬萊市葡萄酒行業(yè)質(zhì)量的提升，增強(qiáng)了蓬萊質(zhì)監(jiān)局專業(yè)技術(shù)人員對(duì)葡萄酒品評(píng)知識(shí)的了解，為實(shí)施有效監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
                   
作者：曹曉穎 韓玉斌