日前，《華夏酒報》記者從吉林省政府辦公廳獲悉，《吉林省人民政府關于加快發展食品工業的意見》正式出臺。其中，酒精、白酒和果露酒被列為發展重點。

    據了解，“十五”以來，吉林省食品工業發揮生態資源優勢，投資290億元建設了108個重大項目。2007年，全省食品工業完成工業總產值846.54億元，實現工業增加值255.72億元，發酵酒精和賴氨酸居國內首位，葡萄酒和冷凍飲品居第4位，白酒居第10位。

    《意見》明確指出，依托長白山的優越資源環境，加快發展以綠色、生態為特色的糧食深加工業、畜禽乳深加工業、長白山生態食品產業三大主導產業。在發展重點中，優質酒精和白酒制造業也被確定為重點發展產業，充分利用多種原料發展發酵酒精工業和白酒制造業。

    發酵酒精工業重點發展燃料乙醇、食用酒精、醫用酒精。到2011年，燃料乙醇產量要控制在80萬噸，食用酒精產量發展到65萬噸，醫用酒精產量發展到5萬噸，重點發展無水酒精。到2011年，全省發酵酒精生產規模控制在150萬噸。酒精工業除發展主產品外，還要加強對二氧化碳、玉米蛋白、纖維飼料、玉米油等副產品的回收和利用，提高原料綜合利用水平。

    在白酒工業方面，通過加強與國內名酒企業的合作，積極發展“大酒精、小固體”的新工藝白酒，提高白酒品質，拓展國內外市場，打造一批吉林省優質、特色白酒品牌。到2011年，白酒產量發展到20萬千升，形成3—5個國內知名品牌。

    同時，重點發展長白山山葡萄酒產業，提升干紅酒質量，擴大甜紅酒生產規模，突出長白山山葡萄特色風味，發揮行業的集聚效應。到2011年，全省長白山山葡萄酒產量要突破10萬千升。到2011年，全省長白山山果飲品產量要達到100萬噸。