“毒奶粉”事件后，中國(guó)幾大名酒又被“致癌物”流言暗箭重創(chuàng)。23日，釀酒食品板塊大跌8.57％,蘭州黃河、張?jiān)、水井坊跌停，貴州茅臺(tái)跌幅超過9％，大部分酒類股大跌8％以上。

　　“致癌酒”源起某網(wǎng)站報(bào)道，該報(bào)道稱“據(jù)傳聞，繼蒙牛、伊利、光明液態(tài)奶被查出含三聚氰胺后，日前國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局又抽查了酒類產(chǎn)品，在貴州茅臺(tái)、山東張?jiān)！⒅屑Z長(zhǎng)城和青島啤酒中發(fā)現(xiàn)了致癌物質(zhì)亞硝酸鈉”。就是這個(gè)簡(jiǎn)短的報(bào)道引發(fā)國(guó)內(nèi)酒業(yè)地震。

　　亞硝酸鈉是白色或微黃色斜方晶體,易溶于水和液氨中,但是微溶于甲醇、乙醇、乙醚。在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑、防腐劑。國(guó)家對(duì)該種物質(zhì)用作食品添加劑有專門的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，比如亞硝酸鈉在肉食中的最大使用量是0.15g/Kg。

　　“致癌酒”消息出來，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)馬上澄清，指出，從國(guó)家質(zhì)檢局相關(guān)部門了解到，近期國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局沒有安排酒類產(chǎn)品檢測(cè)工作。

　　張?jiān)＜瘓F(tuán)總工程師李記明稱：“張?jiān)．a(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中，絕對(duì)沒有添加亞硝酸鹽。而且正常的葡萄酒生產(chǎn)工藝也是不需要添加亞硝酸鹽的，消費(fèi)者完全可以放心飲用。”而茅臺(tái)也在24日發(fā)布澄清聲明稱，公司與國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、貴州省質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)機(jī)構(gòu)所進(jìn)行溝通，公司產(chǎn)品完全不存在個(gè)別媒體報(bào)道的上述情況。

　　張?jiān)?4日發(fā)給《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》的聲明稱：“我們已經(jīng)與該文寫作者聯(lián)系，其未能提供信息來源。因此可以斷定此消息為假新聞。”

　　“‘毒奶粉’事件已令中國(guó)消費(fèi)者神經(jīng)脆弱，‘致癌酒’更是掀起軒然大波，昨天公司熱線電話幾乎被消費(fèi)者打爆。”中糧酒業(yè)公關(guān)負(fù)責(zé)人24日向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》稱，亞硝酸鈉在食品中使用是作為防腐劑，作較短期保鮮之用。“但以葡萄酒的產(chǎn)品特性，往往可以儲(chǔ)藏10年，因此說在葡萄酒中含有亞硝酸鈉，是惡意中傷。”

　　一家受牽涉的酒企華南有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“致癌酒”消息涉及國(guó)內(nèi)幾大酒類知名企業(yè)，對(duì)行業(yè)造成巨大打擊，此事已經(jīng)驚動(dòng)公安部，公安部正在派員調(diào)查。而公司對(duì)發(fā)布此傳言的媒體和記者，將保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。

　　雖然涉及企業(yè)忙于澄清，但24日A股收市，只有貴州茅臺(tái)股價(jià)回漲5％，張?jiān)有不到1％的升幅，而水井坊和青島啤酒仍分別下跌2％左右。

　　申銀萬國(guó)食品分析師童馴稱，9月23日釀酒板塊大幅下跌與以下因素有關(guān)。首先是H股蒙牛復(fù)牌當(dāng)日暴跌60％、A股伊利股份、雙匯發(fā)展等再次跌停，令市場(chǎng)對(duì)食品安全的擔(dān)憂影響到了食品股的估值，進(jìn)而間接影響到飲料行業(yè)的估值。此外，市場(chǎng)擔(dān)心宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩背景下釀酒企業(yè)銷量增速和提價(jià)能力會(huì)下降。此外，食品安全問題出在原料環(huán)節(jié)的概率最大，牛奶已經(jīng)出事，而釀酒原料是糧食。不過，行內(nèi)人士認(rèn)為，釀酒企業(yè)的毛利率較高，尤其是品牌企業(yè)，原料環(huán)節(jié)摻假的概率極小。

　　童馴指出：“非理性下跌創(chuàng)造良好增持機(jī)會(huì)，未來12個(gè)月釀酒龍頭公司預(yù)期獲得10％~25％的超額收益。”