新華社北京9月20日電   中國食品工業協會會長王文哲9月20日在此間舉行的第六屆中國食品安全年會上介紹，今年1至7月份，全國食品增加值增長15.86%，全國食品工業累計實現食品工業總產值23332.92億元；完成銷售額22830.89億元，同比增長34.6%。預計今年我國食品工業銷售收入將達40000億元。

    在食品工業持續快速健康發展的同時，通過各級部門通力合作和大力監管，我國食品安全狀況得到改善和提高。據國家抽檢結果顯示，今年上半年我國糧食加工品、副食調味品、肉制品、酒類、飲料飲品、休閑食品33類3288家企業生產的3813種食品抽樣合格率為98.4%，同比提高４個百分點，比2006年提高近9個百分點。

　 針對當前食品安全狀況，王文哲建議，食品企業作為食品安全的第一責任人，要建立健全企業食品質量安全保障體系，嚴格執行自檢制度。此外，要加強全員責任制度，環環問責，層層追究，設立“食品安全師”崗位。第三，要建立不安全食品主動召回制度，建立完善的產品質量安全檔案，準確記錄并保存食品生產、加工、銷售等方面的信息，確保一旦發生食品安全事件，能夠在第一時間找到事發的根源。第四，食品產銷企業要嚴格自律，積極兌現食品安全承諾書。