據香港明報報道，一連3天的首屆香港國際美酒展14日開鑼，除了來自35個國家共240個參展商銷售美酒外，對酒沒有深入認識的市民也可參與。

　　各機構舉辦不同程度的品酒會及工作坊，職訓局屬下的旅游服務業培訓發展中心更舉辦美酒佳肴配對，由中心提供食物，參觀者找來適合的酒同享受，也可嘗試“拋瓶”花式調酒。

　　貿發局助理總裁葉澤恩表示，240間參展商來自35個國家，除了眾所周知的釀酒區如西歐、南美等地外，更有來自烏克蘭、匈牙利、保加利亞及以色列等較冷門產地的酒出售。

　　多個來自新西蘭、美國的酒商表示，撤銷紅酒稅對他們十分吸引，而他們對香港的制度較熟悉，是進入內地市場的最佳跳板。專業釀酒師梁啟鋒移民新西蘭多年，更在當地開辦酒莊，他說撤銷酒稅后酒價大幅下降，能將更多葡萄酒帶入香港市場，十分興奮。

　　展覽期間，旅游服務業培訓發展中心會派出學員表演花式調酒及創作雞尾酒，更會舉辦“美酒佳肴配對大挑戰”，提供鴨胸、東坡肉、藍芝士等食物，參加者在中心指導下購買適當葡萄酒享用，也可即場嘗試調酒。

　　中心餐飲營運及培訓經理周國明說，中心有提供免費調酒課程，完成為期半年的品酒師課程后，更可晉身認可品酒師之列，起薪點逾1.3萬元，更有教授中國茶、日本酒、中國烈酒等知識。

　　法國食品協會將在展覽會舉辦“蒙眼品酒”及邀請專家分享品酒經驗，主辦單位貿發局每天也會舉辦多場試酒會。