為了維護消費者的合法權益，促進黃酒行業健康發展，國家質檢總局自2003年起，每年組織對黃酒產品質量進行監督抽查。主要依據GB2758—2005《發酵酒衛生標準》、GB10344-2005《預包裝飲料標簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB—T13662—2000《黃酒》等國家標準及相關產品標準規定的要求，對黃酒產品的感官、非糖固形物、酒精度等項目進行檢驗。     

  2008年，在國家質檢總局組織的第六次監督抽查中，山東即墨黃酒廠生產的“即墨老酒”再次名列其中。至此，即墨老酒已連續六年六次在國家質檢總局監督抽查中全部合格。