在4月8日上午正在舉行的“中國釀酒工業(yè)協(xié)會三屆五次理事（擴大）會”上《華夏酒報》記者獲悉，今年是我國改革開放30周年，撫今追昔，我們欣喜地看到，經(jīng)過30年的改革開放，我國釀酒行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。

      王延才介紹，30年前，我國飲料酒總量為246.85萬噸，酒類產(chǎn)品單一匱乏、包裝簡陋落后，特別是名優(yōu)產(chǎn)品更是一瓶難求；30年后的今天，銷量已占世界總銷量的20％，占食品加工工業(yè)總產(chǎn)值的10％左右。2007年全國飲料酒產(chǎn)量達5203.51萬千升，比1978年增長了20倍，其中，啤酒增長近百倍，連續(xù)六年居世界第一，葡萄酒30年翻了三番，白酒生產(chǎn)不僅產(chǎn)量增長了一倍，而且名優(yōu)酒產(chǎn)量、花色品種、產(chǎn)品包裝都有長足的進步。

     改革加快了“四個轉變”，使我國酒產(chǎn)品結構日趨合理，目前，發(fā)酵酒的產(chǎn)量占到總產(chǎn)量的90%以上，中、低度酒白酒占到白酒總產(chǎn)量的80%左右。

      改革催生了所有制多元化。以國有所有制為主的格局被打破，形成了國有、外資、中外合資、國有民營、民營等多種股份制企業(yè)并存的經(jīng)濟格局。行業(yè)集中度明顯提高，全行業(yè)百強企業(yè)在產(chǎn)量和效益占到全行業(yè)的60％以上。

      改革提高了企業(yè)盈利能力。2007年行業(yè)利潤預計突破200億元大關，位居整個食品行業(yè)第二位。
最可喜的是經(jīng)過市場經(jīng)濟浪潮的磨練，大多數(shù)企業(yè)的經(jīng)營理念、經(jīng)營作風、經(jīng)營能力、經(jīng)濟實力、整體素質都發(fā)生了質的變化，駕馭市場，開發(fā)創(chuàng)新能力有了明顯的提高。

      隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高和國際化進程的加快，我國的國際國內經(jīng)營環(huán)境和消費者的消費習慣也在發(fā)生了深刻的變化。

      從國際環(huán)境看，2006年初，世界衛(wèi)生組織公布了關于《西太平洋地區(qū)減少酒精危害計劃》的報告。呼吁各國政府以降低飲酒危害為目標，建立酒精飲料稅收制度，提升價格，增加消費成本，規(guī)范或者限制酒精飲料在廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、印刷物，尤其是涉及青年人的相關活動中進行的推廣、廣告；鼓勵媒體減少對酒精飲料過度、不切實際的宣傳，支持獨立公眾對飲酒危害健康的宣傳等。

      從國內環(huán)境看黨和政府提出今后的經(jīng)濟發(fā)展必須堅持穩(wěn)中求進，好字優(yōu)先，更加重視調整經(jīng)濟結構和提高發(fā)展質量，更加重視節(jié)約資源和保護環(huán)境，更加重視改善民生和促進社會和諧，已經(jīng)從偏重于“物質層面”轉向“以人為本”。對我們的生產(chǎn)經(jīng)營活動提出了更高的要求。

      其次，人們的消費目的、消費習慣、消費方式、消費者結構也在發(fā)生著變化，人們飲酒從原來的只求能喝到酒，偏重色、香、味、價格等物質取向，向注重品牌、文化、安全、交際等精神文化需求方面轉變。

       王延才指出，所有這些新變化，都給我們提出新的課題，要求我們掀起新的一輪思想解放運動，繼續(xù)解放思想，堅持改革開放，極積承擔社會責任，為減少酒精危害，構建和諧社會，開創(chuàng)我國釀酒工業(yè)的新局面而努力奮斗！