黃酒行業(yè)經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，已形成一定的規(guī)模，并涌現(xiàn)出幾家居于行業(yè)領(lǐng)先地位的龍頭企業(yè)。在這里，筆者將這七個(gè)黃酒主流企業(yè)統(tǒng)一稱為“黃酒七雄”，他們分別是古越龍山、會(huì)稽山、女兒紅、塔牌、中糧黃中皇、和酒、石庫門。并根據(jù)這些企業(yè)的市場(chǎng)基礎(chǔ)和發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)其在未來市場(chǎng)的地位進(jìn)行基于個(gè)人的判定。
古越龍山：行業(yè)老大的地位問題

　　古越龍山是目前黃酒行業(yè)唯一一個(gè)同時(shí)擁有中國名牌和中國馳名商標(biāo)的企業(yè)，品牌知名度較其他黃酒品牌要高。從以往的宣傳報(bào)道中，經(jīng)常可以看到其列舉的一系列優(yōu)勢(shì)，如品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)等等。由于古越龍山重視形象宣傳，最早系統(tǒng)性啟動(dòng)操作外圍市場(chǎng)，因此在外圍市場(chǎng)，古越龍山的市場(chǎng)占有率最高，品牌知名度和美譽(yù)度也優(yōu)于同行。

　　2004年，古越龍山的重大舉措引起行業(yè)廣泛關(guān)注。8月份被評(píng)定為“中國品牌”產(chǎn)品，成為黃酒行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)；11月18日，央視黃金時(shí)段招標(biāo)成功，榮膺“黃酒第一標(biāo)”；隨后，與品牌專家李光斗合作，對(duì)品牌進(jìn)行全方位的規(guī)劃；2005年初又聘請(qǐng)陳寶國為企業(yè)形象代言人，全力打造“正宗黃酒” 形象。在與高端品牌形象拉動(dòng)的同時(shí)，古越龍山還進(jìn)一步明確了各子品牌的市場(chǎng)職責(zé)，如狀元紅、沈永和、古越龍液、鑒湖、古纖道等將在中低檔細(xì)分市場(chǎng)上全線出擊，以此努力減少內(nèi)耗，為其主品牌的發(fā)展掃清障礙。

　　古越龍山最早在外圍拓市，基礎(chǔ)打得比較扎實(shí)。如在成都，消費(fèi)者基本上把古越龍山的口味作為黃酒口味的基準(zhǔn)，但由于其沒有很好地規(guī)范內(nèi)部管理，沖貨現(xiàn)象仍然相當(dāng)嚴(yán)重，福建、云南的產(chǎn)品不時(shí)沖向成都，并且價(jià)格大大低于當(dāng)?shù)氐呐渌蛢r(jià)，對(duì)其市場(chǎng)開拓極為不利。

　　古越龍山畢竟還是目前的黃酒業(yè)第一品牌，能夠運(yùn)用品牌杠桿撬起市場(chǎng)潛能，為其下一步的大發(fā)展奠定基礎(chǔ)，這是其優(yōu)勢(shì)所在，但強(qiáng)大的品牌力需要強(qiáng)大的產(chǎn)品力和市場(chǎng)力來支撐。未來市場(chǎng)充滿變數(shù)，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一浪高過一浪的戰(zhàn)略舉措，面對(duì)黃酒行業(yè)銷量第一的金楓、產(chǎn)能第一的會(huì)稽山、出口量第一的塔牌……，在日益增大的市場(chǎng)蛋糕面前，古越龍山要“誓保行業(yè)老大地位”，恐怕需要做更多的事情。

會(huì)稽山：后起之秀的爭(zhēng)霸雄心

　　2005年，會(huì)稽山帶給行業(yè)太多的變化。6月，會(huì)稽山品牌被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，標(biāo)志著其正式由區(qū)域品牌向全國品牌邁進(jìn)；下半年，會(huì)稽山在西藏建立了銷售網(wǎng)點(diǎn)，全國性市場(chǎng)戰(zhàn)略初戰(zhàn)告捷，全國市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)顯露雛形，標(biāo)志著會(huì)稽山從區(qū)域市場(chǎng)向全國市場(chǎng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步；11月18日，在北京梅地亞中心會(huì)稽山成功拍得央視黃金資源多個(gè)標(biāo)的，為全國性的品牌和全國性的市場(chǎng)提供了全國性的宣傳平臺(tái)，同日，在浙江嘉善，會(huì)稽山成功收購嘉善黃酒股份有限公司，黃酒產(chǎn)能從6萬噸躍升至12萬噸，成為黃酒業(yè)產(chǎn)能的老大，這兩個(gè)事件標(biāo)志著會(huì)稽山成功實(shí)現(xiàn)了全方位的升級(jí)換代，一個(gè)全新的會(huì)稽山精彩亮相。

　　相比較其他幾家紹興黃酒主流企業(yè)，會(huì)稽山的全國市場(chǎng)戰(zhàn)略啟動(dòng)較晚。直到2002年，會(huì)稽山的全國市場(chǎng)戰(zhàn)略才正式起步，這比同行主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手慢了近十年，但后來者也有后來者的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在成都、北京、重慶、上海等城市，會(huì)稽山利用先期形成的黃酒消費(fèi)氛圍，找準(zhǔn)突破口迅速切入，在幾年內(nèi)走完了其他品牌十多年的發(fā)展道路。與此同時(shí)，會(huì)稽山積極地在各大區(qū)域市場(chǎng)樹立樣板市場(chǎng)，以實(shí)現(xiàn)“以點(diǎn)帶面，盤活全局”的市場(chǎng)戰(zhàn)略。在市場(chǎng)開拓中，會(huì)稽山重點(diǎn)選取成都、重慶、北京、廣州、武漢等黃酒消費(fèi)基礎(chǔ)較好的市場(chǎng)進(jìn)行培育維護(hù)，并利用這些市場(chǎng)的成功操作經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的輻射能力，帶動(dòng)周邊市場(chǎng)，進(jìn)而帶動(dòng)全國市場(chǎng)。

　　當(dāng)下的中國黃酒界，會(huì)稽山的酒質(zhì)是不是最好？我們不敢妄下論斷。但它是速度和野心的代名詞，會(huì)稽山的夢(mèng)想是超過古越龍山成為中國第一大黃酒企業(yè)。在黃酒行業(yè)漸趨轉(zhuǎn)暖的關(guān)頭，會(huì)稽山要想在全國性競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，還有很長(zhǎng)的路要走。

女兒紅、塔牌、中糧：第二兵團(tuán)期待破局

　　在古越龍山、會(huì)稽山領(lǐng)舞黃酒行業(yè)的同時(shí)，女兒紅、塔牌、中糧也舞得精彩。女兒紅順利提升了產(chǎn)品檔次，擺脫了低檔的面貌。“蘊(yùn)藏十八年，只為這一天”的廣告語已深入人心。女兒紅的最大優(yōu)勢(shì)是擁有深厚的文化底蘊(yùn)，“生女必釀女兒紅”的傳說、金庸小說對(duì)女兒紅的描述，使女兒紅占據(jù)著得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，特別是在喜慶和節(jié)日市場(chǎng)。但女兒紅的劣勢(shì)同樣明顯，“女兒紅”這一品牌名在帶來無數(shù)榮光的同時(shí)，也限制了其消費(fèi)群的選擇消費(fèi)。正是由于這點(diǎn)，女兒紅要想成為全國性品牌也存在不小的難度。

　　塔牌是出口量第一的品牌，近幾年才開始在外圍市場(chǎng)操作。其操作思路是強(qiáng)攻終端，在餐飲形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。客觀地說，塔牌的路線走得相當(dāng)成功，市場(chǎng)基礎(chǔ)排在古越龍山和會(huì)稽山之后位列第三。今年全國市場(chǎng)布局也初步完成，接下來將進(jìn)行精耕細(xì)作，塔牌增長(zhǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)在于能否繼續(xù)在終端保持自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于競(jìng)品對(duì)終端日益重視，紛紛采取買店的方式，致使銷售成本大幅度上升。如果塔牌沒有做好足夠的思想準(zhǔn)備，那對(duì)他將是極為不利的。

　　中糧紹興酒背靠中糧集團(tuán)，財(cái)大氣粗，發(fā)展后勁足，個(gè)人認(rèn)為是三個(gè)第二集團(tuán)主力品牌中最有希望殺進(jìn)第一集團(tuán)的品牌，也是繼會(huì)稽山之后最有可能打破原有市場(chǎng)格局的企業(yè)。其在發(fā)展過程中，借用葡萄酒的網(wǎng)絡(luò)，與大經(jīng)銷商合作，共同開發(fā)市場(chǎng)。但中糧的市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱，要完成全國市場(chǎng)布局，成為全國性品牌還需要一段過程。但在這一歷程中，其他品牌很有可能已經(jīng)建立起了更為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，已在競(jìng)爭(zhēng)中占得了先機(jī)。因此，對(duì)中糧來說，如何想方設(shè)法縮短這個(gè)過程，盡快彌補(bǔ)這一缺陷，是決定其未來市場(chǎng)地位的關(guān)鍵一著。

　　第二集團(tuán)的輪番出擊，為黃酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)書寫了更為精彩的一筆。未來黃酒市場(chǎng)將在競(jìng)爭(zhēng)和合作中逐漸走強(qiáng)。

和酒、石庫門：上海是分水嶺

　　和酒、石庫門的崛起，讓人們對(duì)黃酒有了新的認(rèn)識(shí)，也為黃酒找到了一條新的營(yíng)銷思路。據(jù)此有人認(rèn)為，海派黃酒改變了黃酒競(jìng)爭(zhēng)的格局，筆者對(duì)此并不認(rèn)同。海派黃酒存在明顯的地域性，一走出上海，就幾乎“什么都不是”：因?yàn)樗鼈兪チ撕Ｅ晌幕木窦耐小Ｊ袌?chǎng)上的表現(xiàn)也證實(shí)了這一點(diǎn)，在上海及其近郊，海派黃酒威風(fēng)八面，紹興黃酒明顯處于下風(fēng)，但在其他市場(chǎng)，海派黃酒就差強(qiáng)人意了。例如，和酒進(jìn)入杭州市場(chǎng)許多年，終端和媒體一直都有運(yùn)作，但一直不走量，仿佛一離開上海，就水土不服。

　　海派黃酒的情況應(yīng)該和女兒紅有點(diǎn)相似。只是女兒紅遇到的是消費(fèi)選擇的障礙，海派黃酒面臨的是地域的障礙。當(dāng)下，海派黃酒正在努力破除這一障礙，以上海為中心向全國市場(chǎng)進(jìn)軍，但總體來說，收效甚微。筆者認(rèn)為，海派黃酒要想在全國市場(chǎng)有所作為，應(yīng)重點(diǎn)選取北京、廣州作為試點(diǎn)，這一南一北兩個(gè)城市具有很強(qiáng)的代表性，在這兩個(gè)城市花大力氣推廣開后，再利用其輻射能力逐步向周邊延伸。如果順利，海派黃酒就可以在全國性品牌戰(zhàn)略上突出重圍；如果被證實(shí)行不通，那海派黃酒就只能老老實(shí)實(shí)地守住上海市場(chǎng)，安安穩(wěn)穩(wěn)地做地域性品牌。

　　黃酒的正宗在紹興，“天下黃酒源紹興”一句話道盡了紹興黃酒的至尊地位。紹興黃酒也有更大的責(zé)任和義務(wù)把黃酒行業(yè)做大做強(qiáng)，引領(lǐng)黃酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)更輝煌的成就。其他黃酒如海派黃酒的異軍突起，使黃酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加精彩紛呈，黃酒市場(chǎng)的蛋糕也將越來越大。屆時(shí)，整個(gè)行業(yè)將共同分享勝利的喜悅。