法國(guó)Rosas公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，據(jù)說(shuō)不僅可以將食品的保質(zhì)期從21天延長(zhǎng)到21周，而且還可以節(jié)約包裝材料。
    　據(jù)該公司稱(chēng)，這種為熱成型機(jī)器設(shè)備設(shè)計(jì)的流程工藝可以通過(guò)完全的脫氧來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。
    　食品保質(zhì)期的極大延長(zhǎng)意味著運(yùn)輸產(chǎn)品的時(shí)候就無(wú)需冷凍了，這不僅能夠帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠帶來(lái)生態(tài)效益。
    　然而，該技術(shù)仍然在開(kāi)發(fā)過(guò)程中。目前所面臨的挑戰(zhàn)是如何提高塑料薄膜的質(zhì)量，以便使其能夠在更長(zhǎng)的時(shí)間里保證不會(huì)漏氣。
    　清除氧氣可以延長(zhǎng)保質(zhì)期
    　Rosas公司認(rèn)為清除食品中的氧氣可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，有時(shí)候可以達(dá)到24個(gè)星期。然而，使用傳統(tǒng)的熱成型包裝方法很難將氧氣百分之一百地清除掉。由Rosas公司開(kāi)發(fā)的雙層包裝系統(tǒng)首先在裝入產(chǎn)品之前將用于密封的外包裝中的氧氣清除掉。產(chǎn)品在裝入外包裝之前，可以采用相似的方式在另一個(gè)單獨(dú)的包裝中進(jìn)行徹底的消毒。該公司稱(chēng)，這可以達(dá)到百分之一百的脫氧.
　　Rosas公司的Didier Drouaire告訴記者，采用這種方式包裝的所有類(lèi)型的食品，不論是固體的還是液體的，都可以從該技術(shù)中受益，盡管對(duì)于每種產(chǎn)品的保質(zhì)期具體可以延長(zhǎng)多少還需要進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查。
　　該公司稱(chēng)，該技術(shù)還可以被用在化妝品和制藥行業(yè)中，而且還可以用于包裝敏感的電腦配件。據(jù)Rosas稱(chēng)，該技術(shù)還可以節(jié)省多達(dá)15％的塑料薄膜，這是由于消毒氣體的注入過(guò)程發(fā)生在密封外包裝中，而不是通過(guò)塑料中的穿孔，因此可以減少所需薄膜的寬度。
    　無(wú)需冷凍
    　Drouaire說(shuō)：“通過(guò)延長(zhǎng)保質(zhì)期，我們完全可以無(wú)須在運(yùn)輸過(guò)程中使用冷藏庫(kù)。”Drouaire解釋說(shuō)，如果一種產(chǎn)品的保質(zhì)期可以達(dá)到21個(gè)星期，那么即使是把它運(yùn)到世界的另一邊也無(wú)須進(jìn)行冷藏了。如果能夠消除運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的冷藏，那么就可以帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，這正是目前的食品生產(chǎn)行業(yè)的一個(gè)非常重要的目標(biāo)。
    　提高薄膜質(zhì)量
    　Rosas公司開(kāi)發(fā)的機(jī)器設(shè)備已經(jīng)初具雛形，但是該技術(shù)還是不能投入生產(chǎn)，主要是由于塑料薄膜自身的問(wèn)題。Drouaire說(shuō)：“一旦進(jìn)行加熱成型，塑料就無(wú)法繼續(xù)保持百分之百的密封性。盡管它足以保證食物21天不變質(zhì)，但是離理想的21周還有很大的距離。”他補(bǔ)充說(shuō)：“過(guò)去，由于沒(méi)有任何包裝機(jī)器能夠徹底地清除氧氣，所以開(kāi)發(fā)更加持久的塑料薄膜也就沒(méi)有任何意義。”該公司正在號(hào)召其合作伙伴共同努力來(lái)使該技術(shù)早日投入使用。