12月3日，山東省蓬萊市質監局查處了一無證生產葡萄酒企業，查獲價值5萬余元的產品。
    　目前，該市已注銷不符合要求的葡萄酒生產企業16家。一場葡萄酒整治“風暴”在山東蓬萊掀起。
    　作為煙臺市最重要的葡萄酒產區，蓬萊市年產量達8萬噸，占全國葡萄酒產量的五分之一。據統計，目前該市有固定場地葡萄酒生產企業達45家，其中既有中糧長城、法國露熙等國內外知名品牌，也有不少小企業，產品質量良莠不齊。特別是一些靠買原酒灌裝的小企業缺乏規范約束，質量難以保證。因此，蓬萊葡萄酒生產區域被國家質檢總局列為掛牌督辦的重點整治區域。
    　而此前國家葡萄酒質量監督檢驗中心的抽查結果表明，盡管葡萄酒產品合格率保持在90%以上，但仍存在不少問題。比如，抽查發現，有些干紅葡萄酒感官指標不合格，有濃烈的揮發酸氣味，不具備干紅酒的典型風格。主要原因是葡萄酒原汁含量不足100%。還有的產品干浸出物不合格。標準規定，干浸出物必須大于等于17g/ L，抽查發現有些產品達不到要求。此外，還存在超范圍使用食品添加劑現象。
    　針對上述問題，蓬萊市質監局出臺了《葡萄酒及果酒監督檢查工作指南》，對轄區所有葡萄酒企業逐個進行“查體”。目前，累計巡查葡萄酒企業280次，通過下達行政建議97份，解決了廠區內飼養畜禽、雜物亂堆亂放、車間衛生設施不規范等問題；共立案11起，查獲3家企業無證生產葡萄原酒，依法吊銷了煙臺水城酒業有限公司生產許可證，并對2家葡萄酒生產企業給予暫扣證處理。
    　同時，蓬萊市還將45家葡萄酒生產加工企業分為“好”、“一般”、“整頓”和“重點監管”四大類，進行分類監管。對19家需要“整頓”和“重點監管”的企業進行了高頻次檢查。目前，該市質監局聯合該市葡萄酒局注銷了不符合要求的生產企業16家，注銷“一企多注”企業4家，將3家生產企業變更為銷售單位。
　　據了解，整治“風暴”開展以來，蓬萊市的葡萄酒產品質量在國家、省監督抽查中合格率均保持在95%以上。目前，該市葡萄酒行業已擁有“中國名牌產品”1個，“山東名牌產品”2個，地理標志保護產品6個，另有14家葡萄酒企業通過HACCP認證。
    　國家葡萄酒質量監督檢驗中心有關專家則表示，針對先前蓬萊市個別葡萄酒企業造假，以調制酒冒充全汁葡萄酒，而當前國內沒有對葡萄酒中葡萄原汁含量檢驗標準的現實，他們對葡萄原汁的檢驗方法進行了深入研究，開發了感官品評和色譜法相結合對特征物質加以識別的檢驗方法。今后對葡萄酒實施的定檢，必須進行包括感官指標在內的全項檢驗，以消除監管漏洞。