針對(duì)目前緊張的肉禽類價(jià)格形勢(shì)，商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部已準(zhǔn)備使用儲(chǔ)備肉及高額養(yǎng)殖補(bǔ)貼等措施來(lái)進(jìn)行調(diào)控。不過(guò)，市場(chǎng)人士認(rèn)為，當(dāng)前肉禽類價(jià)格形勢(shì)或?qū)⒀永m(xù)一段時(shí)間。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品(行情論壇)有限公司總經(jīng)理助理張仁慶認(rèn)為，預(yù)計(jì)這兩個(gè)月豬肉和雞蛋的價(jià)格還要上漲，只有過(guò)了5～6月份以后，價(jià)格可能才會(huì)陸續(xù)下降。

　　農(nóng)業(yè)部政策法規(guī)司原司長(zhǎng)郭書(shū)田向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，此次豬肉漲價(jià)首先受周期性波動(dòng)規(guī)律影響。去年上半年，生豬市場(chǎng)價(jià)格低，5月跌入最低谷，為5.96元／公斤，養(yǎng)豬業(yè)處于虧損狀態(tài)，致使養(yǎng)豬者數(shù)量減少；其次，養(yǎng)殖成本增加。去年底，飼料原料玉米價(jià)格攀升，今年5月已達(dá)到每公斤1.55元，比上年同期上漲16%。再就是存在城市和農(nóng)村信息不對(duì)稱現(xiàn)象，包括物價(jià)、統(tǒng)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧等多部門缺乏有效信息溝通，沒(méi)有及時(shí)向農(nóng)民傳遞生產(chǎn)信號(hào)。

　　由于豬肉、鮮蛋價(jià)格占我國(guó)CPI權(quán)重較高，如果持續(xù)高位運(yùn)行，將對(duì)CPI產(chǎn)生很大影響。其中，食品價(jià)格占我國(guó)CPI權(quán)重為33%，而肉禽及制品占食品價(jià)格的20%左右。

　　專家分析認(rèn)為，5月份以豬肉為主的畜牧業(yè)產(chǎn)品迅速上漲后，CPI應(yīng)不會(huì)低于3％，通貨膨脹壓力將會(huì)加大。

　　為了控制當(dāng)前潛在的通脹威脅，相關(guān)部門已采取啟動(dòng)生豬市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查、調(diào)動(dòng)產(chǎn)區(qū)豬肉進(jìn)入城市銷售、啟動(dòng)儲(chǔ)備肉制度減少市場(chǎng)波動(dòng)、出臺(tái)措施鼓勵(lì)養(yǎng)殖生豬等多種方法。“將根據(jù)市場(chǎng)變化，隨時(shí)做好動(dòng)用國(guó)家儲(chǔ)備肉準(zhǔn)備。”商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示。

　　據(jù)了解，我國(guó)儲(chǔ)備肉制度主要有兩種類型，即生豬儲(chǔ)備和鮮肉儲(chǔ)備。《中央儲(chǔ)備肉管理辦法》表明，商務(wù)部可在各地?fù)駜?yōu)選擇城市或企業(yè)，作為中央儲(chǔ)備肉代儲(chǔ)企業(yè)、儲(chǔ)存庫(kù)、活畜儲(chǔ)備基地和加工企業(yè)，進(jìn)入中央儲(chǔ)備肉網(wǎng)絡(luò)。

　　而儲(chǔ)備肉的特點(diǎn)是旺儲(chǔ)淡銷，起到調(diào)控市場(chǎng)作用。北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤介紹，儲(chǔ)備肉管理辦法目的在規(guī)范市場(chǎng)秩序，在流通環(huán)節(jié)把關(guān)，從而達(dá)到從源頭上解決問(wèn)題。

　　同時(shí)國(guó)家將實(shí)行高額補(bǔ)貼，以提高養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性；有的省甚至表示在必要時(shí)會(huì)動(dòng)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金調(diào)控豬肉市場(chǎng)價(jià)格。

　　此外，農(nóng)業(yè)部對(duì)上述畜牧業(yè)產(chǎn)品漲價(jià)已采取的措施是，加大生產(chǎn)扶持力度；強(qiáng)化動(dòng)物疫情監(jiān)控工作；并加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)。

　　郭書(shū)田指出，動(dòng)用儲(chǔ)備肉、對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)施高額補(bǔ)貼以及各級(jí)政府出臺(tái)的禁止哄抬豬肉價(jià)格等調(diào)控手段，主要是從供應(yīng)源頭、流通環(huán)節(jié)來(lái)解決豬肉價(jià)格上漲難題。不過(guò)“也要在適當(dāng)時(shí)機(jī)來(lái)出臺(tái)上述政策，否則會(huì)引起新一輪反彈”。