夏季來臨，又是啤酒消費高峰時節。而因為啤酒瓶質量問題、不正確的移動或開啟方法引起的啤酒瓶爆炸傷人事件也時有發生。消委會提醒廣大消費者飲用啤酒須注意以下事項：

一、認清“B”瓶標志

所有合格的啤酒使用的啤酒瓶，都需執行“《啤酒瓶》強制性國家標準”中規定的使用“B”瓶且有效期為兩年的強制規定。消費者在購買啤酒時，可以通過驗明啤酒瓶瓶底以上20mm范圍內是否打有專用標記“B”、是否標明生產企業的標記、生產的年和季等標識來查看使用的啤酒瓶是否為合格。

二、注意冷藏方法

啤酒屬于泡沫型的溶氣液體飲料，又因為含有乙醇成分同葡萄酒等被稱為乙醇飲料。因此不應直接將啤酒放入冰箱冷凍室進行急降溫，冷藏時不能將啤酒整捆放進冰箱，且溫度不能過低。而且，從營養口味上來講，保存在5℃至10℃時為最佳。

三、合理倒飲啤酒

正確的倒啤酒方法應該是啤酒瓶口抵住杯子緊靠杯沿，使其微微傾斜，然后使啤酒緩慢地沿杯壁流向杯底直至將滿而不留泡沫。此種方法去除了因快速直沖倒啤酒因壓強大產生的二氧化碳多而形成的泡沫，也避免了因冷藏后溫差大，快速倒啤酒瓶內產生的壓強大而造成爆炸的可能性。

來源:汕頭日報