中國人民銀行10月25日決定：從即日起，上調存款類金融機構人民幣存款準備金率0.5個百分點。這是央行在2007年內第八次上調存款準備金率。國家發改委副主任朱之鑫日前透露，9月份CPI同比上漲6.2%，較8月份的6.5%下降0.3個百分點。有專家認為，隨著肉、蛋等食品供給增加，CPI將在今年隨后的幾個月繼續延續回落之勢，預計全年CPI水平將保持在3.5%至4%之間。“盡管CPI增速已經見頂，但由于全年增速仍然可能達到4%，年內第6次加息的可能性仍然很大。”這說明我國目前正處于一個不斷加息的周期，加息時代已經到來。那么，加息對酒業會產生什么樣的影響？加息沖擊波到底有多大？企業應該如何應對？
一、加息對酒類企業的影響
   　 根據筆者的調查分析，加息對酒類企業所產生的影響將是多方面的。從微觀層面來看，貸款加息對酒類企業的影響更直接，影響力也最大。
    　一是抑制了酒類企業的盲目投資擴張。低利率政策導致了酒類企業投資擴張的低成本，增強了酒類企業的擴張意識。加息后，這種情況將得到一定改善。當然，國家還有其他硬性措施抑制酒類企業盲目投資擴張，如限制貸款、限制用地、嚴格審批等。
    　二是加大了借貸酒類企業的財務負擔。影響較大的當屬國有酒類企業。長期以來，我國酒類企業的資金來源多以貸款融資為主。最近幾年，盡管酒類企業融資渠道有所拓寬，但向銀行借款為主的融資大格局并沒有得到根本轉變。據統計，國有酒類企業或由其改制后的酒類企業集團90%以上的負債來自銀行貸款，因此貸款負債率也很高，有相當部分的酒類企業負債率已高達70%。加息會大大加重這些酒類企業的生產經營成本，降低企業的贏利能力。
    　三是中小酒類企業面臨加息壓力。中小酒類企業本來就存在著先天不足，被銀行看成貸款者的二等公民。特別是近年來，各商業銀行加快上市步伐，加強風險管理，眾多中小酒類企業被排擠在貸款大門之外，處于邊緣化的境地，可以說，加息給中小酒類企業以更大的考驗。中小酒類企業如何新增貸款保持持續的成長力，擺脫加息時代帶來的融資難題和日益攀高的貸款障礙，是很多中小酒類酒類企業面臨的新問題。四是有利于優勢酒類企業擴大融資。
　　對于經營效益好的優勢酒類企業，利息支出對酒類企業的影響并不大，通過擴張規模完全可以彌補因加息帶來的成本支出，如加息50個基點，對上市公司利潤總額的影響只有2.04％。由此不難看出，加息對于優勢酒類企業造成的影響非常小。
    　五是民營酒類企業喜憂參半。
　　我國的民營酒類企業經過市場經濟的考驗，不斷發展壯大，一大批優質民營酒類企業正在脫穎而出，成為中國酒類企業的佼佼者，被各家商業銀行視為貸款營銷的對象，當了銀行的座上賓。加息對這些民營酒類企業基本沒有什么影響，相反銀行在加強集約經營思想的指導下，把有限的貸款資源向優質客戶傾斜，更有利于這些民營酒企發展。與此同時，那些處在創業階段或在困境中艱難跋涉的民營酒企，本來就無法得到銀行的貸款，多數以民間借貸為生，借貸利率高達12％以上，銀行加息將使民間借貸利率升得更多、更快，使他們承受付息的成本會更大。
二、 如何應對加息帶來的挑戰
    　一是要進一步加強資金管理。
　　面對加息壓力，酒類企業在財務管理上必須以資金管理為中心，合理劃分資金，制定資金管理目標責任制，從資金的籌集使用和日常管理人手，建立和完善資金管理制度，成立資金結算中心，強化資金統一集中管理，充分發揮結算中心的監控、服務和調節資金余缺的職能，進一步提高資金的使用效率。認真做好風險預測和預算管理，確保酒類企業資金的有序流動，建立健全全面預算管理機制，對生產經營的各個環節實施預算的編制、分析和考核制度。資金的籌集要嚴格編制資金籌集計劃書，合理預算資金成本，明確資金使用去向。資金使用要認真編制預算，詳細分析預測投資風險、報酬并按照權限逐級審批，由資金管理中心統一結算。酒類企業集團總公司，要加強對分公司和子公司的監督控制，利用計算機網絡及時查詢、監督控制預算的執行情況，保證預算制度的實施。
    　二是認真做好成本預算工作，精密測試標準成本，切實搞好成本管理。
　　搞好成本管理是消化加息因素的重要途徑，也是克服加息所帶來的資金困難，確保酒類企業正常運轉的有效手段。在成本管理中，要按照成本項目正確劃分直接制造費用和間接費用，對直接成本費用采用標準成本控制，對間接費用采取預算控制。在正確測算標準成本和制定成本預算的基礎上實施成本目標責任制，劃細劃小核算單位，層層分解成本指標并量化到每一個核算單位。通過酒類企業管理信息系統，成本控制中心滲透到各子公司、各成本核算單位，對酒類企業材料采購、存儲管理、產成品入庫、銷售等各個環節進行嚴格的監督控制，嚴格控制各項管理費用、財務費用、銷售費用，控制人力物耗等，保證成本計劃的完成，達到降低成本提高效益的目的。
    　三是量力而行，抓好生產經營和在建項目工作。
　　酒類企業要正確認識加息后的新形勢，做好生產平衡，確保原燃材料和備品備件的進廠和日常生產經營工作的開展，要加大力度催收貨款，確保資金回籠。在財力許可的情況下，加快在建項目的進度。同時，不要搞大規模的項目建設，即使是經營需要，也要備足所需資金，減少向外融資，依靠自身的力量，擴張生產規模。要積極開展增收節資活動，提高內部挖潛能力，把加息帶來的消極影響消化在企業內部。
    　四是要加強危機和應急管理，制定和進一步修訂企業的發展戰略，抓好國內外市場的開拓工作。
　　為什么有的酒類企業面對突然來臨的加息，表現得驚慌失措，缺乏應變的對策和能力？關鍵是缺乏危機和應急管理的發展戰略，因此加強危機和應急管理必須制定和進一步修訂本企業的發展戰略。
　　酒類企業在制定和進一步修訂企業的發展戰略規劃時，首先要考慮加息等因素的影響和經濟形勢的變化，要考慮現有市場的持久性，未來市場的可能性；也要預測同一市場中競爭對手的發展趨勢；對尚未占有市場也必須做出判斷，知道自己可以干什么，不能干什么，避免盲目競爭。
　　酒類企業發展戰略的市場定位首先要立足于國內市場需求，在認真做好國內外市場的調查、分析預測工作的基礎上，確定營銷手段和市場取向，注意開拓廣大農村市場，擴大產品銷售面和占有率。同時，積極促進產品出口，努力改善出口結構，還要積極與國外酒類企業開展各種合作，既解決資金不足，也可學習國外技術和管理，增強在他國的市場滲透力。
    　另外，面對加息壓力，行業協會要積極指導酒類企業認真做好企業發展戰略的調整，幫助酒類企業走出困境，利用國際資本并購和我國酒類企業改革的有利時機，重點培育大酒類企業、大集團，使其成為參與國際間競爭的主力軍。

來源：《華夏酒報》