白酒行業(yè)從2004年復(fù)蘇以來，尤其以2004年秋季的茅臺、五糧液為代表的推動了原酒的價格提升，中國酒飲市場又呈現(xiàn)了新一輪的增長。

　　紅酒市場中檔市場還以3大巨頭為領(lǐng)軍人物，罕有出其右者，雖然從2002年以來各種名目的外來品牌進入市場，但號稱國外品牌的產(chǎn)品參差不齊，價格、定位搖擺不定，很難對市場形成沖擊。

　　飲料市場從本次的交易會來看沒有明顯的改觀，產(chǎn)品缺乏新的品種，果醋產(chǎn)品本來是飲料行業(yè)的新活力和新寵，可是沖1998年第一次露面以來，市場呈現(xiàn)的結(jié)果并不理想，產(chǎn)品只能在區(qū)域市場盤活，不能放之全國皆準(zhǔn)。從這些年果醋運作的市場來看，市場反映比較激烈的市場主要在廣東、福建、河南、山西、陜西、河北等省份。

　　一、白酒行業(yè)：

　　白酒行業(yè)從2004年復(fù)蘇以來，尤其以2004年秋季的茅臺、五糧液為代表的推動了原酒的價格提升，中國酒飲市場又呈現(xiàn)了新一輪的增長。但白酒市場從2002年以來一直缺乏有產(chǎn)品亮點的品牌跳出，雖然有各個老品牌的不斷突圍，尤其是以陜西西鳳酒最為突出，從2004年以來，西鳳酒對原來產(chǎn)品進行整合，對市場進行整合，尤其在西北市場形成了一定的資金積累，從本次糖酒會的情況來看，西鳳酒已經(jīng)開始走出西北，向全國發(fā)力。

　　洋河的藍色經(jīng)典雖然從2003年開始的藍色旋風(fēng)，到今天的渠道——“盤中盤”，市場給予了很大的投入，其回報卻不能相得益彰，從本次糖酒會來看，其市場出現(xiàn)了疲軟狀態(tài)。

　　茅臺、五糧液、劍南春一線陣容沒有在本次糖酒會大肆運作，只派駐代表出席。

　　總體來說，白酒行業(yè)沉積了較多年，需要新的品牌和概念出現(xiàn)，給沉悶的市場一點活力，本次糖酒會上出現(xiàn)了一個新的品牌，安徽“極度”，這個新的品牌是本次糖酒會的一個小亮點，產(chǎn)品訴求主要打純粹原漿酒的概念，是白酒行業(yè)從純糧—低度—特供—窖藏、洞藏—頭曲—原漿酒的概念提升脈絡(luò)的新產(chǎn)品。在本次糖酒會上也是高調(diào)露臉，在央視上也做了品牌廣告。從產(chǎn)品的整體來說，白酒行業(yè)是川酒帶隊、蘇酒唱戲、徽酒攻城略地的新格局。

　　二、紅酒行業(yè)：

　　紅酒市場中檔市場還以3大巨頭為領(lǐng)軍人物，罕有出其右者，雖然從2002年以來各種名目的外來品牌進入市場，但號稱國外品牌的產(chǎn)品參差不齊，價格、定位搖擺不定，很難對市場形成沖擊。

　　紅酒市場從2004年開始就只能用一個字形容“亂”無論是張裕的“三級制”還是長城的總代理制，都體現(xiàn)了局部市場的突圍，但卻不能放之全國，張裕的螞蟻爬行，長城的重點攻略都顯示了市場運作不成熟的特點，王朝遍地開花卻不結(jié)果，都說明了市場的混亂程度，全國大型代理商不賣帳是關(guān)鍵因素，但廠家卻不能沉下去做市場是致命的軟肋。都想自己的產(chǎn)品不斷滿足日益增長的市場，卻沒有真的占領(lǐng)市場，隨著各個名目繁多的外來品牌，很多有勢力的紅酒代理商選擇了自己做品牌或代理國外大型品牌的產(chǎn)品。讓消費者一頭霧水，也不知道自己買到的產(chǎn)品到底是真的進口產(chǎn)品還是國內(nèi)灌裝產(chǎn)品。其實中國消費者到是有自己的一本帳，反正自己就是喜歡喝酸酸甜甜的廉價紅酒，這就讓很多小廠鉆了市場的空子，小廠子不追求產(chǎn)品品質(zhì)的完美，但卻滿足了現(xiàn)在消費者的口感，酸酸甜甜，用葡萄汁加水、色素、粘稠劑、香精等做出來的廉價、劣質(zhì)葡萄酒卻最受市場歡迎。這一只有中國紅酒市場才有的怪圈，讓各個知名品牌紅酒頭疼卻沒有辦法，只能無奈的看著市場東流去。

　　總的來說，紅酒市場的消費水平從2004年以來呈現(xiàn)了快速增長的局面，山東、河北的大品牌做市場、西北小品牌做產(chǎn)品。雖然市場混亂但國外大品牌卡斯特、拉菲已經(jīng)全面進入中國市場，本次糖酒會都有不小的作為，作為國內(nèi)的紅酒，產(chǎn)品上面卻現(xiàn)單調(diào)，沒有新的產(chǎn)品品牌露面，代理商反映遲鈍，舉足觀望較多。

三、果醋市場：

　　飲料市場從本次的交易會來看沒有明顯的改觀，產(chǎn)品缺乏新的品種，果醋產(chǎn)品本來是飲料行業(yè)的新活力和新寵，可是從1998年第一次露面以來，市場呈現(xiàn)的結(jié)果并不理想，產(chǎn)品只能在區(qū)域市場盤活，不能放之全國皆準(zhǔn)。從這些年果醋運作的市場來看，市場反映比較激烈的市場主要在廣東、福建、河南、山西、陜西、河北等省份。

　　本次糖酒會果醋產(chǎn)品露面較少，小喬果醋可以說是一個較大的品牌之外，基本上就很難看到其他全國運作的品牌了，可以看出兩年前很多飲料廠都在出果醋飲料，但今年卻很少了，很多飲料公司也不把其做為主推產(chǎn)品了，尤其以河北沃爾汪為突出，該公司雖然有果醋產(chǎn)品，也請了著名藝人做代言，但主角卻不是果醋飲料。小喬果醋、原創(chuàng)果醋、天地一號等3個品牌可以說是目前市場都運作的比較成功的品牌，小喬在河南、河北、山西局部市場銷售，原創(chuàng)果醋在河南、河北、山西、陜西等西北市場銷售，天地一號在廣東、福建等地銷售。總體看來3家各有優(yōu)勢，但值得一提的是小喬果醋變相進入廣東市場——灌裝健康一號，在廣東市場運作將近一年的時間，表現(xiàn)堪稱不俗。

　　總體來說，果醋將成為飲料行業(yè)新寵的預(yù)言快實現(xiàn)了，尤其是在餐飲渠道中，表現(xiàn)的更為明確，但關(guān)鍵是產(chǎn)品質(zhì)量問題堪憂，國家沒有相關(guān)的果醋飲料標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，這是制約果醋飲料發(fā)展的瓶頸所在。

　　四、包裝市場：

　　不知道從什么時候開始，包裝行業(yè)在糖酒會上也成了一個熱門，但作為酒飲廠商來說，包裝成本歷年不短增加卻成了不爭的事實，從瓶子到蓋子再到各種包裝物的制作，都成了產(chǎn)品很大的成本負擔(dān)，所以包裝業(yè)就理所當(dāng)然的成為了糖酒會不可或卻的組成部分，本次糖酒會上包裝展位占據(jù)了將近1/3的數(shù)量，從瓶子市場來看，主要集中在山東鄆城、江蘇徐州和河北、四川等地區(qū)。印刷制作以深圳、珠海、浙江為熱門。其他包裝也不出其右。

　　總之，從2004年以來中國酒飲市場出現(xiàn)了新一輪的增長后，隨著2007年秋季糖酒會的展覽和交易情況看來，2008年的市場競爭和局部突圍將成為各個廠商的新一輪考驗，從市場角度看，未來誰在局部市場能突圍成功，則可能取得良好的市場回報，想在全國市場通盤絞殺，已經(jīng)成為永遠的歷史。局部突圍就要看誰的渠道操作能力更強，誰的執(zhí)行能力更到位，未來的市場是一個考驗執(zhí)行能力的市場。

 來源：中國營銷傳播網(wǎng)